パンととっても相性のいいタラモサラダ。
朝ゴハン用に久しぶりに作りました。
マッシュポテトにタラコを混ぜて作ります。
タラコは、皮をとりのぞき、レモン汁であえておきます。
ジャガイモはくたくたになるまでゆでて、粉ふきにして、
熱いうちにマッシュして、
少しのお塩とオリーブオイルを混ぜておきます。
そして、ジャガイモがある程度さめたら、タラコとあわせます。
タラコのプチプチと塩気がジャガイモと合います～
ジャガイモのかわりにバターと合わせてもオイシイです。
和風と洋風のコラボレーション。
このメニューを考案した人はエライなあ・・・