TanteOLのキドアイラク

歌が好き、お料理が好き、食べるの好き、お酒も好き

トマトとスナップえんどうのイタリアンカラーサラダ

2011-04-28 08:17:38 | Gourmet-Cooking

明日からGWですが、まず初日は、S先生門下のミニコンサートがあります。
私たちが日ごろ勉強している曲を、
お客様の前で披露させていただく、大変貴重な機会です。
先生がお住まいの、ホテルのようなケアハウスのホールを使わせていただき、
毎回とてもいい勉強をさせていただいています。
私は、目下のところ、
いつの日かのリサイタルのためのプログラムを決めている最中なのですが、
今回は、中田喜直の歌曲を歌います。
昨日、ピアニストのKコちゃんと最後の練習でしたが、
全体を通してみて、曲間やそれぞれの曲の雰囲気などについて
よい話し合いができました。
私自身の課題は山積ですが、
明日は楽しんで聴いていただけるようにガンバリます。
あ、私はともかく、他の方たちはとっても素晴らしい歌い手さんばかりです。
どなたでも入場無料でおいでいただけますので、
よろしかったらおいでください。

会場:サクラビア成城(世田谷区成城8-22-1)
小田急線成城学園前駅北口より徒歩10分
開演:14:30



さて、前置きが長くなりましたが、
食いしんぼう日記は、前日の新玉ねぎ酢を使った、
イタリアンカラーサラダ。
トマトとゆでたスナップえんどうを、
新玉ねぎ酢とこしょうであえるだけ~カンタン~♪




粉チーズをかければ、ワインにピッタリの前菜になりますよ。

生の玉ねぎはちょっと苦手なのですが、
これは、オイル漬けにしてあるので、ちっともからくなく、
シャキシャキしてとってもオイシイです。
新玉ねぎが出ているうちにたくさん作って、
色々なお料理に使いたいと思います。