おはようございます。
さて、プランター菜園
今朝はオクラの様子です。
もうすぐ咲きそうな蕾、
オクラの花って ハイビスカスみたいで
とてもきれいですよね～。
今朝は何本か収獲できそうです。
昨夜のおうちごはんは、
先日「一人一個サイズなの、食べてみて～」と頂いた白ゴーヤです。
クリームがかった白いゴーヤです
ゴーヤチャンプルーで頂きました。
お豆腐も白で
全体に白っぽい料理が出来上がり。
小さくても果肉も厚く苦みもしっかりあるゴーヤで
ビールによく合いました。
Ｏさんごちそうさま～。
今日も暑くなりそうですね。
のどが渇く前の水分補給、気をつけたいですね！
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暑さ負けしたのか、エアコンにやられたのか・・・・
昨夜は夕飯を作り終わる頃に体調悪くなり
ざぁ～っと食べてお風呂に入り早々に寝ちゃいました。
途中目が覚めるとまだ１２時半、普段寝始める時間(＠_＠;)
又寝入り 朝目覚めるとすっきり。
一人自営業なので「休めない」というのが体にしみ込まれているようです。
仕事があるおかげで元気でいられるのかも・・・ありがたい事です。
そんな体調不良前に用意した昨夜のおうちごはんです。
ニンニク、生姜をたっぷり使って作ったドライカレーです。
人参、玉ねぎ、ピーマン、なす、ズッキーニ、ひき肉入りです。
採りたてサンチュを用意
巻き巻きで食べました。
しっかり食べて 暑さを乗り切っていきたいと思います。
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梅雨明けの朝、さすが目覚めた時からむし暑いです。
貸農園に行ったら
５月に植えたパプリカが 色付いて存在感を出していました。
開花から収獲まで５０日以上かかるんですね～。
裏側がまだ緑色だったりして初収獲は１個(*^_^*)かわいいです！
昨夜のおうちごはん、
パプリカが採れたら作ろうと思っていた揚げびたし
昨夜は迷わずメニューが決定。
ナス、ピーマン、ズッキーニ、ジャガイモ、パプリカ
夏野菜たっぷりです。
それから我が家では珍しい煮貝。
前日、魚類スーパーの角〇へ
トコブシを買いに行ったら仕入れになくて
店員さん一押しのこれに決まりました。
白バイ貝を茹でてから煮て一日冷蔵庫へ。
味がよくしみていて美味しかったです。
我が家の貸農園で今最盛期を迎えているサンチュです。
ズッキーニは第２弾を植えたものが生り始めました。
今晩はこのサンチュを使って
おうちごはんを楽しもうと思います♪
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曇り空の朝ですが、
今日は梅雨明けが発表されそうな関東地方です。
ぎらぎらの暑い夏が始まりそうですね。
さて先日 仲良くして頂いている家庭菜園仲間の方から
変わったじゃがいもを頂きました。
以前畑を見せて頂いたのですが
４～５種類のじゃがいもを栽培していて
その中に一風変わった花が咲いているものが・・写真とってな～い(-_-;)
それがこのじゃがいもでした。
これ、初めて知りました(*^_^*)
形は一見メークインのようですが・・・・
皮を剥いてみると
↓
↓
↓
紫色です！ シャドークィーンという品種だそうです。
切ってみると
さつまいもの紫芋みたいですよね～。
アントシアニンがとても多いそうなので、目に良さそうですね。
「何にしてたべようかな～」と思って・・・・とりあえず 最近はまっているこちら。
冷製スープを作ってみました。
ねっとりというよりはさらさらした食感のじゃがいもでした。
ポテトチップにも合いそうなので
次回挑戦してみたいと思います♪
Ａさんごちそうさまでした～。
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どんより曇り空の朝です。
昨日はトマトピューレを作りました。
今年は貸農園のトマトの出来がよく
沢山採れています。
野菜作りをしてない友人に押し付けたりもしてますが（笑）
それでも冷蔵庫で渋滞気味です。
大玉とまと、ミニトマト、赤も黄色もみんな一緒、ヘタを取って30年ものの圧力鍋へ。
圧力で15分、濾したものを煮詰めていきます。
煮込み料理に使いたいなと思っていますが
とりあえず冷凍庫へ。
昨日は、友人のやっている手作りショップへ遊びに行ってきました。
前回行ったとき 好みのチュニックを見つけ連れ帰ったので
又何かあれば！と思って出掛けたのですが
今回は出会えませんでした。
今日は 野菜作りのお仲間に頂いた
ちょっと変わったじゃがいもを使って
またまた冷製スープ作ろうと思います。
どんな味なのかとても楽しみ！。
明日報告しますね。
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