味を比べてみれるなぁ～・・・ゆずマーマレード

おはようございます。

一度上がった雨も今にも又降ってきそうなどんよりした空の朝です。

 

今年は22日の日曜日が冬至ですね～。

冬至といえばゆず湯ですが・・・

又ゆずを沢山頂きました。

先月にも頂いたのですが

同じ木になったものです。

 

でも皮の表面がだいぶ違います。

皮の一つ一つの細胞が成長している感じですね。

沢山頂いたので又マーマレードを作ろうかと思っています。

先月のゆずはやわらかめの皮、果汁たっぷりのゆずでしたが

今回はしっかりした皮と完熟の果汁・・・どんな違いが出るのか楽しみです。

 

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