梅ジュース作り

おはようございます。

さすがに梅雨　むし暑い朝です。

 

さて　夫の誕生日だった昨日は

夕飯は歩いて１０分　イタリアンのお店へ。

 

一年ぶりくらいで行くと

ナント店名が違っていてビックリ！！

入ると内装は以前通り。

 

早めの時間で私たちだけだったので

スタッフの女性に聞くと

「今までのオーナーといっしょにやっていたシェフが　４月に独立したんです～♪」と。

なるほど納得です。

軽いコースとビールでお祝いしました。

お会計の時　イケメンシェフがあいさつに（笑）

「美味しかったです。ごちそうさま～」と帰ってきました。

 

そんな夕飯を済ませ帰宅、　一休み後には

出かける前にお水に浸けてあく抜きしておいた梅を仕上げました。

 

 

あく抜きしておいた梅のへたを楊枝で取り

よく洗ってから　水気を拭きとり　氷砂糖と交互に入れて終了。

一晩たった今朝の様子です。

 

梅と氷は１：１

少しとけ始めていますね。

早く融けるように毎日びんを回します。

１か月位経ったら梅を取り出して梅ジュースの出来上がりですね。楽しみです。

 

 

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