デュエリオ・バーガー

先月、気になって買った デュエリオ でパンを焼いてみました。
イースト少な目＆冷蔵庫発酵で生地を作って、胡麻をトッピング。
なかなかイイ感じに焼き上がった＠断面撮り忘れたけど（汗）
もっちり食感は、デュラムセモリナ粉の成せる技なんでしょうか。



先週の晩ごはんメニュー、煮込みハンバーグを多めに仕込み
バーガー用にと平たく作って、冷凍保存しといたのね。
やっぱり、一度に最初から最後まで全部やるのは面倒なの。



バンズをカリッとトーストして、バターとマスタードを塗ったら
レタス・トマト・目玉焼き（見えないけどね）・チーズを重ねて
黒胡椒たっぷりの煮込みハンバーグをドーンとのせちゃう。
そうそう、オニオンスライスとピクルスも欠かせない。



楽しく積み上げてみたものの、欲張りすぎたか。
顎関節がパキっと悲鳴を上げたりもして・・・。
食べるのに苦労したけど、オウチバーガーって旨いよね。