ブームが去っても、好きなデザートのひとつ～ティラミス。久しく作ってなかったんだけど、バナナさんの美味しそうなティラミス風を見て、食べたく（作りたく）なっちゃってウズウズしてた訳で（笑）
前は、生地部分をスポンジケーキやシフォンケーキで代用したりしてたけど～今回はビスキュイ生地を作って、フィンガービスケットを焼いてみた。
材料は、卵1個・薄力粉30ｇ・グラニュー糖30ｇ、粉糖少々。。。砂糖を加えて別立てにした卵と粉をサックリと混ぜ合わせたら、絞り袋で絞って、粉糖を茶漉しでふって～190度くらいのオーブンで10分弱焼くだけ。
サクサクのふんわり旨々に～ジェノワーズが焼けた次は、クリーム部分。今回は、太ると思いつつ、サッパリ系じゃなくて～コッテリ系が食べたい気分。以前～サイトレシピにＵＰしてた、低カロリーなフェイクティラミスは、ヨーグルト・カッテージチーズ・砂糖・卵黄で作ったんだけど～今回はコクを重視して、カッテージチーズの代わりにクリームチーズと、植物性の生クリーム、ダークラムを少し加えてみた。
器に～濃く抽出したコーヒーに浸したビスキュイとクリームを交互に重ねて、仕上は豪華にヴェローナのカカオパウダー＆カフェリーヌを。
カフェリーヌを混ぜたら、味に深みが出たような。。。イイモン開発してます、辻口さん♪
それにビズキュイ部分も旨い！ジェノワーズやシフォンで作るとチョッとビチャっとしちゃうんだけど、程好くしっとりイイ感じ。チョッと生クリームが多かったけど、良く出来ました◎
マスカルポーネとフィンガービスケットを買ってくれば、超手軽に出来るティラミス。。。『時は金なり』ってことわざもあるけどさ、時が買えない人は～やっぱ手間をかけないとね（;´▽｀A``
