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日本食材店に買い出しに行ってきました。
日本食材ですから、日本人の皆さんに改めて紹介することもないのですが、
写真左から、
昆布だし、塩、柚子ジュース、冷凍麹
先日、昆布を Vitamix で粉末にするという投稿をし、
市販の粉末だしを買う必要はないのですが、
まだ、いろんな料理に試していないので、念のために購入。
冷凍麹、これを使って、塩麹などを作ります。
折角、サンコーさんに行ったのに、お醤油を買うのを忘れてしまった。
品定めしている時に、そばつゆを選んでいるカナダ人らしき女性が居て、
思わず、声をかけてしまったからなのですが。
いろんな国の文化があるトロントにいながら、日本食材店に来てくれていると思うと嬉しくて、
おせっかいにならない程度に話しかけたりします。
「そばつゆをお探しですか?」
「そばだったら、1:1の割合で水で薄めて使ったらいいと書いてます。」というと、
薄めて使うのを知らなくて、そのまま使っていたそうで、
日本語が読めないなら、当然かもしれないなと知ることができたり。
薄口しょうゆのつゆもあって、これは、”関西スタイル”と言っても分からなさそうだったので、
これは、”京都スタイル”で、他のは、”東京スタイル”とざっくりと説明して、
薄口は、食材の色を邪魔しないから…などと話すと、
そんな違いがあるの〜!!!と驚いて、日本の食文化にとても興味を示してくれて、
逆にこちらが驚いてしまったり。
そんな話をしていたので、自分の買い物を忘れてしまったのでした。
では、また明日。
皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります様に…。
と言うよりも、
皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります。
(それが必ず実現される為に、”祈り”ではなく、”そうである”と断言しました。)
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電話:(416)703-4550
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