韓国食材店で買った、”ソフト”の豆腐。
絹ごしだと思って買ったのだけれども、
どちらかというと日本でいう、木綿豆腐に近いものだった。
トロントの一般的なスーパーで手に入る豆腐は、
”ソフト”と表示されている場合、絹ごしが一般的。
さて、しかし、これは、今回が初めてじゃなくて、
健康食品店で買った、ハングル文字が入ったオーガニックのソフト豆腐も
この商品と同じく、木綿豆腐に近いものだった。
（いや、記憶が正しければ、木綿豆腐よりもしっかりしていたのではなかっただろうか。）
その時は、何かの間違いで、中身と表示が間違っているのだろうと思い込んでいたのだけれど、
今、少し調べてみると、日本と韓国では、豆腐の文化も少し違うようで、
絹ごし豆腐と同じものは、なさそうだということが判りました。（あくまでも、少し調べてだけの結果です。）
なので、ハングル文字が表記されている豆腐で、
"Soft"と表示されている場合は、
絹ごしというよりもむしろ、木綿豆腐に近いもの、或いは木綿よりも固いものだと思って買うようにした方が
無難なのでしょう。
これは、アメリカ製の豆腐なので、カナダだけではなく、
アメリカで売られている他のメーカーのハングル文字が入った豆腐も同じ可能性があるでしょう。
カナダとアメリカで売られている全部の豆腐を調べたわけではないので断言はできませんが、
ご参考になれば幸いです。
とはいえ、豆腐のかたさは、思っていたものとは違いましたが、
このお豆腐自体は、美味しくいただきました。
では、また明日。
皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります様に…。
と言うよりも、
皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります。
（それが必ず実現される為に、”祈り”ではなく、”そうである”と断言しました。）
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