北京情報 281 - Special Wine Dinner hosted by Mr.H -

前々回のワイン会に参加したHさんが、とっても美味しいワインを日本で購入して来たという発言をした為に
皆が『飲ませろぉ～！』という流れでなぜか我が家でSpecial会が開催されました。

しかし、我々も良いワインを結局一本づつ持参することになり、通常のSpecial会と何ら変わりありませんでしたが。。。（笑）
でも食材は日本で購入して来た物をふんだんに使用したので、贅沢感はあったかもしれません。

まずは料理は、前回のMichele ChiarloのWine Dinnerででてきたアスパラガスと卵の料理を真似してみました。

『アスパラガスと神奈川県地養卵のポーチドエッグ　トリュフ風味』


黄身の半熟度具合も中々良かったようです！


『広島産のカキのソテー　カキとほうれん草のソースで』
これは濃厚で、皆さんから好評を得ました！


『ホタルイカのパスタ　トマトとバジル風味』


『サイボク牧場のベーコンのソテー、水郷のとりやさんのレバーパテ
　　　シナモン風味のリンゴとのソテーを合わせて』


『豚バラ肉の煮込み　タイム風味　ブルーベリーとカシスのソース　ルッコラとツナのサラダ添え』


『自家製チーズケーキ　イチゴを添えて』


ワインは、以下の通り豪華なラインアップでした！
『Champagne Brut Esprit -Henri Giraud- NV』


『Vintage Champagne -Henriot- 2003』


『Puligny Montrachet -Philippe Charlopin Parizot- 2009』


『Chassagne Montrachet -Thomas Morey- 2009』


『Rossj Bass Chardonnay -Gaya- 2009』


『Lillian Marsanne Roussanne -John Brocksopp- Australia 2008』


『Beaujolais-Villages , G.A.E.C. Du -Domaine de la Croix-Saunier- 2003』


『Cheverny -Clos du Tue Boeuf- 2009 』


『Pinot Noir Hirsch Vineyard　-Siduri Wines- 2009』


『Nuits-St-Georges 1er Cru Aux Perdrix -Domaine des Perdrix- 2000 』


『Grand Cru Clos de la Roche -Joseph Douhin- 2002 』


『Crozes Hermitage -Domaine de Thalabert Paul Jaboulet Aine- 1998』


『Chateau Beau-Sejour Becot 1995 』


『3 Bridges Golden Mist Botrytis -Westend- Australia 2008』


いやぁ～、さすがにこれくらい美味しいワインが揃うと皆ヘロヘロになりますね（笑）
幸せなワイン会となりました！　Hさん、幹事ご苦労様でした！