東京情報 145 -ラ・ピヨッシュ（La Pioche）-

大好きなビストロ「ラ・ピヨッシュ」で北京旅行の報告会を開催！


オーナーの林真也さんはサヴォワの自然派のワイン生産者、ジャン=イヴ・ペロンのところで
ぶどうの栽培をしていた強者！


『ラ・ピヨッシュ（La Pioche）』
中央区日本橋蛎殻町1-18-1
tel. 03-3669-7988

美女軍団...(笑）！


『田舎パン』


『エシレバター』


『キャベツとズワイガニのサラダ』
適度な酸味とカニの甘みが素晴らしい！


『自然派野菜のサラダ』


『お肉屋さんの前菜盛り』


『三種のキノコの炭火焼』
カルドンチェリ（イタリアのエリンギ）
プルロット（ヒラタケ）
パイリング（アワビタケ）


『サヴォア風セミドライソーセージ』


『トリッパのワイン煮』


『仔羊の炭火焼』
焼き加減、バッチリです！


『蝦夷シカの炭火焼』
いやぁ～、これ美味すぎです！


林さんもどや顔....(笑）！


『チーズ盛り合わせ』


『久保ちゃんのタルトタタン』


『フロマージュブラン』


『手作りプリン』


ワインはもちろん全て自然派！男子陣もご機嫌！


1. Atmospheres -Joseph Landon- NV


2. Vin Courant -Francois Ecot- 2011
信じられないアリゴテ！ブラインドではまず当たらないでしょう....!!


3.Le Franc L'Ethique de la Maison -Olivier Cousin- 2007
林さん秘蔵の一本！2007のヴィンテージをシールで貼っているのが可愛い！


4. Vino da Tavola Rosso Munjebel -Frank Cornelissen- 2008
シチリアの変態ワイン！ネレッロマスカレーゼ！


5. Corral Nou-Bruno Duchene- 2007
私も個人的に集めていているワイン！市場に出ても秒殺で売り切れるワイン。
やはりエロワイン、美味い！


やはりこのお店は素晴らしい！林さん、ごちそうさまでした。
美味しかったです！


Tご夫妻、Nさん、Mさん楽しい食事会、有り難うございました！
２月の釣りの会、楽しみです！