長浜研修パート3！！

皆様こんにちは。

いつもこのブログをご覧下さりありがとう御座います。

今日も朝から気持ちの良いお天気ですね。

益々食べ物やワインが美味しい季節になりました。

今日も先日からの長浜研修の続きになります。

みたにさんでお蕎麦とワインのマリアージュを楽しませて頂き、ディナーまでは長浜めぐりとシミズさんのワインセラー見学です。

秀吉ゆかりの地、長浜は風情があり、歴史を感じる城下町です。

長浜らしく風情のあるところでの、ワイハ帰りの店長とちえ～るのツーショットです。

長浜と言えば「江」です。

今は大河ドラマの影響で年配の方の観光客が沢山来られていました。

風情のある建物などがあります。

これは長浜城です。

このお城はレプリカだそうです。

そして、「日本海」じゃなくて「琵琶湖」。

広いです、野生の鴨が多く観られました。

禁猟が解けると鴨が食べられるようになります。

これは長浜タワー。

残念ながら上には昇れません。

おなか減らしの為にかなり歩いて、シミズさんに到着です。

先ほどお蕎麦と一緒に頂いた、新着のワインも並んでいます。

セラーの中には、ジョスメイヤーやア・アルトなどの高級ワインが一杯です。

温度管理もきっちりされていてとても綺麗なセラーです。

倉庫にはワインが一杯です。

社長さんのジョスメイヤーの古酒のコレクションもあります。

店長とちえ～るもこれだけのワインをみて、テンションもアップしてきました。

清水社長とワインに囲まれての記念写真です。

倉庫も暑くなるとエアコンもフル稼働でワインの品質を守っています。

「ア・アルト」のマグナムとダブルマグナム。

いつか当店でも提供したいです。

清水社長、奥様お土産まで頂きありがとう御座います。

今後とも宜しくお願い申し上げます。

そして、ディナータイムは40年の歴史を誇る「びわ」さんへむかいました。

続きは明日になります。

 

そして、今日は10月最後の金曜日。

今日もお席の余裕が御座います。

皆様のお越しをお待ちしております！！