ゆず茶、飲んでいます。

去年に氷砂糖とゆずで作ったゆず茶ですが、
氷砂糖が解けたので
熱いお湯で割って飲んでいます。

氷砂糖が解けると
カサが減りましたが、
こんなに簡単にできるなら
また作ってみたいと思いました。

作り方(１２月２５日の記事より）

1.ゆずのへたを取り、流水で洗って水を切ります。

2.ゆずの皮をむいて中身と皮を分けます。
実は一房ずつ手で開き種を取り除いて二つに分けました。
皮は短冊切りと千切りの中間の厚さに切りました。



3.広口びんに、切ったゆずと
氷砂糖を３分の１くらいずつ交互に入れました。


4.しっかりと容器を密封して、氷砂糖が溶けるまで
ときどきびんをやさしく振ります。

5.約1週間（氷砂糖が溶けきった頃）でゆず茶のできあがり