今日も昨日にも増して蒸し暑いです～
庭に水やりをする～ 蒸し暑い！ 暑い！ まだ梅雨明けしてないのに
やっぱり異常気象ですか？
今日の収穫は
サラダ菜、きゅうり、ミニトマト、ブルーベリー（少々）
収穫は少ないけど初物です
蒸し暑いときは火を使って調理しないで電子レンジで作る～
鶏肉とナスの梅風味蒸しを
ナス（大3本）のへたを取りピーラー皮をでむき
縦半分に切って斜め切り塩水ででさらして、水切りをしておきます。
鶏胸肉（1枚）は熱がまんべんに入るようにそぎ切りをしてボールに入れ
酒（小2）、片栗粉（小1）、サラダ油（小1）、塩（小4/1）、醤油（小1）を加えて
手でもみこみみます。
梅干の種をとり梅肉にしてごま油（大1）、砂糖（大1/2）、混ぜて梅ダレを作ります。
耐熱皿にナスをしき、鶏肉を周りに重ね梅だれをのせてサランラップをかけて
電子レンジで8分で出来上がり～
ガスを使わないから暑くなく、鶏肉と梅のさっぱりで胃にもやさしい
ヘルシーなおかずですよ。