りんごのコンポート DE あれこれ パート1

今日もお越し下さりありがとうございます

リンゴが特価の日は、多めに購入してコンポートにしています

レシピは下にありま～す

土曜日からインフルエンザの主人。
早速、コンポートをコトコト煮て、一口ひとくち食べてもらいました。
子供のころ、熱が出るとよく母がすりおろしたりんごを作ってくれました。
コンポートもすりおろしも、私にとっては元気の源に感じてしまう。

ちょっと食欲はないけど（もうちょっとかな～）
お粥さんとヨーグルトにのっけたりんごのコンポートだけは何とか食べてくれました

今朝にはようやく熱も下がってくれました。
早く元気になってくれるといいな～　あっ、とにかく安静ですね


りんごのコンポート」（今回は４個使用しました）


　☆りんご　４個（お好みのりんごを使ってね）＊サイズも気にしないでいきますね。
　☆レーズン　大さじ２
　☆甜菜糖（又はきび糖）大さじ２　
　☆レモン汁　大さじ１
　☆塩　一つまみ

①　りんごの皮を剥き、薄くスライスして、鍋に☆を全て入れます。


②　火をつけずに、へらで全体に回しながら甜菜糖を溶かしていきます。


③　甜菜糖が溶けたら、中火で約３分（焦げないように）混ぜます。
　（こんな感じで水分が出てきます）


④　弱火で約７分、へらを静かに混ぜていきます（慌てない、あわてない）


⑤　水分が飛んだら完成で～す。
　　＊時間はりんごの量で多少かわりますので、
　　　焦がさず水分を飛ばすことがポイントです。
　　　器にうつしてしっかり冷ましてから冷蔵個で保存してね。

明日はコンポート使った米粉の蒸しケーキをご紹介しま～す

ランキングに参加しております（ブログ☆ふわふわ風に乗って）
良かったらクリックよろしくお願いしま～す
　↓　　↓　　↓　　　　　　　　　　
にほんブログ村

そして、こちらのクリックもよろしくね→