関東南部は冬を感じさせない暖かな陽射しの連休でしたね。
皆さんはいかかお過ごしでしたか?
土曜日、我が家では、主人の仕事が終わってから(私はお店をお休みさせていただきました)用を済ませ、以前から気になっていた白金台の都ホテルの「マクロビオティックディナー」http://www.miyakohotels.ne.jp/tokyo/restaurant/index.htmlを食べに行きました。ちょっと贅沢かな~なんて思ったけど、いい訳は何とでも?今回は一応、主人の誕生日と私の体調回復祝いかな?って事で「贅沢ディナー」を予約。マクロと言っても、私が食の制限があるので、レストランにその旨を伝え、(お店側は大変ですよね~)まずは前菜とスープ。
京野菜の暖かいテリーヌ 菜の花とビーツのソース 「暖かい前菜っていいね~」なんてしょっぱなから感動。
スープは主人がカリフラワーと豆腐のフォンダン トリュフとパートブリック添え
私はお豆腐がだめなので京にんじんのスープ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/02/3e/4d2b0d4a1af8d37e933e8affd0cdc7d6.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/89/11655f98931acb07313e1bc0c33cf4d5.jpg)
海老芋、百合根、ズッキーニーのガレット ハーブのフリット
ゴマ味噌バーニャカウダソース
ひよこ豆、竹の子の根、舞茸、モロッコスパイス、湯葉のカネロニ
ここで私は湯葉無しでモロッコの野菜煮(トマト味)に変更されていました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/00/ab/45ec6b29f4f385458d3d31520205d456.jpg)
有機発芽玄米野菜だしのリゾット ゴマ塩と三彩添え(この辺りで、すでにお腹は一杯でした~)
最後のデザートは、抹茶ココナッツスープ 豆乳きな粉ジェラード
私はきな粉の代わりにシオロネル寒天
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/72/7d/bd0a5f46dc174a7d8af12c7838ad8ce6.jpg)
お腹は一杯(心も幸せで一杯)、でもお腹がもたれない!ってマクロならでなのかな。ちなみにワインを軽く一本空けたけど、翌日はすっきり爽やか~。
スタッフの方の対応もすごく良く、特別な日は絶対に利用したいな~って思いました。
今日はお昼にマクロ?なラーメンを提供するというラーメン屋さん「玄蔵」http://blog.livedoor.jp/ramengenzo/へ行ってきました。マクロを始めてから食材が気になり、ラーメン大好きな主人にも、厳しく?行っていいお店の話をしていたので、マクロ半理解の主人も、気になって(私がうるさいし)久しく行ってなかった訳でして、今日ラーメンを食べない?っていう私の誘いに賛成(これで味が外れたら私は大変!)注文したのは「玄菜麺」ベジタリアンバージョン」と「玄流白湯麺」
「玄菜麺」は細麺でお野菜が驚く程たっぷりのっていて、スープはお野菜の味がしっかり出ていました(かなり濃厚でしたけど) 主人が注文した「玄流白湯麺」は、こしのある太麺で、鶏がらとにんにくの味がしっかり出ていて、(こちらも意外と濃厚でした)二人とも久しぶりのラーメンに大満足。
オーナーさんの頑張ってる~っていう姿がすっごく新鮮に伝わり、益々
美味しく感じたお昼のひと時でした。
皆さんはいかかお過ごしでしたか?
土曜日、我が家では、主人の仕事が終わってから(私はお店をお休みさせていただきました)用を済ませ、以前から気になっていた白金台の都ホテルの「マクロビオティックディナー」http://www.miyakohotels.ne.jp/tokyo/restaurant/index.htmlを食べに行きました。ちょっと贅沢かな~なんて思ったけど、いい訳は何とでも?今回は一応、主人の誕生日と私の体調回復祝いかな?って事で「贅沢ディナー」を予約。マクロと言っても、私が食の制限があるので、レストランにその旨を伝え、(お店側は大変ですよね~)まずは前菜とスープ。
京野菜の暖かいテリーヌ 菜の花とビーツのソース 「暖かい前菜っていいね~」なんてしょっぱなから感動。
スープは主人がカリフラワーと豆腐のフォンダン トリュフとパートブリック添え
私はお豆腐がだめなので京にんじんのスープ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/d0/8ac83b45d4c0934349e63a63ae2ae537.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/02/3e/4d2b0d4a1af8d37e933e8affd0cdc7d6.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/0f/082c6a382e7c30a98bd8f4b943c3a319.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/89/11655f98931acb07313e1bc0c33cf4d5.jpg)
海老芋、百合根、ズッキーニーのガレット ハーブのフリット
ゴマ味噌バーニャカウダソース
ひよこ豆、竹の子の根、舞茸、モロッコスパイス、湯葉のカネロニ
ここで私は湯葉無しでモロッコの野菜煮(トマト味)に変更されていました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/18/1d/dd744fe13bbe3aca764558606a689ced.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/00/ab/45ec6b29f4f385458d3d31520205d456.jpg)
有機発芽玄米野菜だしのリゾット ゴマ塩と三彩添え(この辺りで、すでにお腹は一杯でした~)
最後のデザートは、抹茶ココナッツスープ 豆乳きな粉ジェラード
私はきな粉の代わりにシオロネル寒天
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/13/c7de1f38c83d6d3e11b8b8fb4ea90fd6.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/72/7d/bd0a5f46dc174a7d8af12c7838ad8ce6.jpg)
お腹は一杯(心も幸せで一杯)、でもお腹がもたれない!ってマクロならでなのかな。ちなみにワインを軽く一本空けたけど、翌日はすっきり爽やか~。
スタッフの方の対応もすごく良く、特別な日は絶対に利用したいな~って思いました。
今日はお昼にマクロ?なラーメンを提供するというラーメン屋さん「玄蔵」http://blog.livedoor.jp/ramengenzo/へ行ってきました。マクロを始めてから食材が気になり、ラーメン大好きな主人にも、厳しく?行っていいお店の話をしていたので、マクロ半理解の主人も、気になって(私がうるさいし)久しく行ってなかった訳でして、今日ラーメンを食べない?っていう私の誘いに賛成(これで味が外れたら私は大変!)注文したのは「玄菜麺」ベジタリアンバージョン」と「玄流白湯麺」
「玄菜麺」は細麺でお野菜が驚く程たっぷりのっていて、スープはお野菜の味がしっかり出ていました(かなり濃厚でしたけど) 主人が注文した「玄流白湯麺」は、こしのある太麺で、鶏がらとにんにくの味がしっかり出ていて、(こちらも意外と濃厚でした)二人とも久しぶりのラーメンに大満足。
オーナーさんの頑張ってる~っていう姿がすっごく新鮮に伝わり、益々
美味しく感じたお昼のひと時でした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/d2/f759c030a1c7e2f5eaba0ad30eef2e33.jpg)
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