ヘルシー☆米ぬかマフィン♪

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久しぶりに米ぬかを使ったレシピをご紹介しま～す

以前ご紹介したクッキーのレシピはこちらでご覧になれます→　「米ぬかクッキー」

「米ぬかマフィン」６個分


・米ぬか　１００ｇ　・地粉　１００ｇ　・ベーキングパウダー　小さじ２　・塩　一つまみ
・甜菜糖　大さじ４　・レーズン　大さじ４　・豆乳　１カップ　　・サラダオイル　1/4カップ

①　ボールに粉類を全て入れ、ゴムベラで混ぜる。
②　更に豆乳とオイルを入れ、ざっくり混ぜ合わせる。
③　マフィンの容器に流し入れ、オーブン１８０度　２５分～３０分焼いて出来上がり～♪

きなこのようなシナモンのような不思議な風味
米ぬかが半分も入ってますから、超ヘルシーなマフィンなのです


ＧＷに色々と新しい発見と決意をした私達夫婦
決意が確信となった瞬間から
周りも自然に動き始めた

力まずに生きよう
力まずに始めよう

ふっと力を抜いたら
ふっと愛情が一杯注ぎ始めた

感謝すべき事が一杯ある
一杯ある事に感謝　感謝なり
　

昨日も午前中料理教室があり
午後はいつも通りカフェの営業があり

いつもと変わらないはずなのに
いつもとは変わっていた

大切にしようと思う
気づくこと
感謝すること


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