酒粕入り焼き饅頭

神さんのお供え物。
酒粕入り焼き饅頭を作りました

早速、主人の実家に届ける。神さんに供えたと同時に義母が饅頭にパクついた！「もう、お母さ～ん」・・・ってこんな所がかわいかったり
「酒粕入り焼き饅頭」約６個分（分量は適当ですので、水分調整気をつけてね♪）
小麦粉１カップに玄米粉（今回はリブレフラワーを使用）と酒粕は小麦粉の1/3程度。みりん大１（甜菜糖でもＯＫ）とお水（混ぜならが様子見る）を少しずつ加え、ちょっと固めに仕上げる。好みの味のコシ餡（今回は小豆を煮た後に、ライスドリームでコシ餡にしてみました）１センチ程度に丸めた餡を生地で優しく包んで約１０分蒸し、さらにフライパンで軽く焼き上げました。酒粕の量で見た目も随分違います。

今回煮た小豆は夕食に小豆かぼちょとして頂きました。
我が家の夕食
☆はと麦入り玄米　☆ふのりと空芯菜のお吸い物
☆小豆かぼちゃ　☆空芯菜のお浸し　☆インゲンのゴマ味噌和え
☆トマトと枝豆の梅酢和え　☆デザートに饅頭ちゃん♪
我が家で最近ヒット中のドイツのノンアルコールでカンパ～イっと１次会が始まるのでした。

お盆休み（夏休み）は飲食の脱線が多いですから、家にいる時だけでも、お台所担当の方は、穏やかな夏料理で心身の疲れを戻してあげましょうね
っと、自分に言い聞かせております
ハッピーサマ～

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