雑誌『Pen』の表紙と特集に三輪山本の「白髪」が登場！

雑誌『Pen』（2020.8.15号）の特集は「決定版 夏の麺喰い。」その表紙と特集コーナーで紹介されたのが株式会社三輪山本（桜井市箸中880）の「白髪（しらが）」だ。特集ページの見出しは「熟練の職人が手がける、高級そうめんに舌鼓。三輪のそうめん師が、細さの限界に挑んだ芸術品。」だった。

何しろ三輪の標準手延べそうめんが直径0.9mmに対し、白髪の直径はわずか0.3mm！「絹のようにやわらかな舌触りとのど越しのよさ」と紹介されている。同社の白髪と白龍（はくりゅう=直径0.6mm）は、先月（7/22）、日本テレビ系列の「スッキリ」の「スッキリTOUCH」のコーナーで、そうめん研究家のソーメン二郎が、おすすめのそうめんとして紹介していた。

長い梅雨が明け、猛暑が続く。こんなときはぜひ、三輪山本のそうめんで暑さをしのいでいただきたい。