本年（2020年）1月6日（月）、奈良もちいどのセンター街に「麺屋Ｋ」がオープンした。アーケードの南端、コロッケで有名な岡西精肉店の2軒手前（北）にある。もとは「源蔵」という居酒屋のあったところで、そこには会社の先輩に連れられて訪ねたことがある。居酒屋の前は永らく小間物屋だったそうだ。
写真はすべて1月7日（火）に撮影した
オープン初日には南都銀行の観光サイト「ええ古都なら」で「超おすすめ！絶品ラーメン」を連載中のラーメン王子TAR-KUNこと林岳史さんが訪問し、ご自身のブログに紹介されていた。引用すると、
お店の前にはたくさんのスタンド花。右奥はご店主が修業された「ラーメン人生JET」の花
また奈良に期待の新店が登場！今日2020年1月6日に訪れたのは、この日オープンを迎えた【麺屋 K】 大阪の名店【ラーメン人生JET】（大阪市福島区）で長年修業された方が、地元奈良にて自分の店をオープンされたと聞き、行って来ました。オープン1時間前にお店へ。綺麗な祝いのお花が並びます。オープン時刻には15人待ちの行列となっていました。入った右手に券売機があり 鶏ラーメン 800円を購入しました。スタイリッシュな店内はテーブル席もあり、奥には製麺室もあります。
看板メニューは「鶏ラーメン」税込み800円だが、私は「鶏白湯ラーメン」850円を注文
ラーメンが到着。麺は、自家製中太ストレート麺。しなやかで喉越しの良いおいしい麺です。スープは、トロッとした鶏白湯。一口食べて伝わるJETのDNA。鶏の旨味を凝縮した旨味たっぷりのスープ。鶏の味わいがビシビシと伝わり、タレのバランスもベスト。おいしいスープです。トッピングは、豚チャーシューと太めなザクッとした歯切れのメンマ。
鶏白湯ラーメンのスープは、鶏ダシと魚介ダシを合わせたもの。これはうまい！
美味しかったですね！オープン初日から完成度の高いラーメンが食べられました。次回は魚介と合わせた鶏白湯を食べてみたいと思います。開店おめでとうございます。ごちそうさまでした。
[鶏ラーメン]評価★★★★４.０
【麺屋 K】初訪問
奈良県奈良市光明院町9／定休日 水曜日／営業時間11:00～14:00 18:00～21:00[土日祝]11:00～17:00
麺は中太麺で、スープがよくからむ。伸びないうちに、早めに食べ終えた
そしてもう1人の麺友・中田昭一さんはインスタグラムにアップされていた。
令和2年1月6日 本日より奈良に怒涛の新店ラッシュが続きます 本日、もちいどのセンター街にオープンした麺屋Kさんは、あの大阪の超有名店、ラーメン人生JET出身の本格派！！ デフォ（デフォルト＝看板メニュー）の鶏ラーメンを煮卵トッピングでいただきましたが、深い深い味わいの濃厚鶏白湯スープ、ツルツルの自家製中太麺は、まさにJETのDNA 奈良には、他の地域に誇れる鶏白湯の名店がひしめいていますが、どの名店とも充分戦えるポテンシャルを秘めた激ウマラーメン店の誕生です これからも通わせていただきます
大きな鶏唐揚げは3個300円で、驚きの美味しさ！肉質も衣の味付けもいい。ご飯は100円
私は1月7日の午前10時50分（オープンの10分前）に到着、すでに10人ほどが並んでいた。列が6人以上になると、その後ろではなく、斜め向かいのマッサージ屋さん「Dr.コリトル」の前に並ぶ。結局、寒空の下で30分並んで入店したが、出るときは1人しか並んでいなかったので、これはちょっと戦略が必要かも知れない。
自動販売機で「鶏白湯ラーメン」（税込み850円）は「数量限定」とあったので、私はこちらを注文した。魚介ダシがしっかりと利いていて、とても美味しいスープだった。次回は看板の「鶏ラーメン」800円を試したい。失礼ながら意外だったのが「鶏唐揚げ」300円。とても大きくて美味しいのだ。ごはんは普通サイズの100円を選んだが、150円の大盛りもある。席はざっと見たところカウンター7席、テーブル4席ほど。
ラーメンの新店といえば近鉄富雄駅前、というのが定番だったが、奈良のメイン商店街であるもちいどのセンター街にオープンしたというところが有り難い。勤務先から徒歩5分なので、これから何度も訪ねることにしたい。皆さんも、ぜひ！
※1/17追記
1/16の11:30AMに再訪問。並んでいるのは3人だけで、少し待っただけで入店。この日は定番の「鶏ラーメン」800円、「チャーシュー2枚」200円、「煮卵」100円、「ライス」100円。こってりした鶏スープは、見た目が天下一品のこってりラーメン風。追加のチャーシューは分厚くて、煮卵も良く合います。太いメンマも美味しかったです。食べ終わって扉を開けると、興福寺のＴ師が作務衣姿で並んでおられて、ビックリしました！
待っている間に宅配便到着。一番上は確か削り節。下の3箱はすべて煮干しでした。
こってりスープがウマイ！
写真はすべて1月7日（火）に撮影した
オープン初日には南都銀行の観光サイト「ええ古都なら」で「超おすすめ！絶品ラーメン」を連載中のラーメン王子TAR-KUNこと林岳史さんが訪問し、ご自身のブログに紹介されていた。引用すると、
お店の前にはたくさんのスタンド花。右奥はご店主が修業された「ラーメン人生JET」の花
また奈良に期待の新店が登場！今日2020年1月6日に訪れたのは、この日オープンを迎えた【麺屋 K】 大阪の名店【ラーメン人生JET】（大阪市福島区）で長年修業された方が、地元奈良にて自分の店をオープンされたと聞き、行って来ました。オープン1時間前にお店へ。綺麗な祝いのお花が並びます。オープン時刻には15人待ちの行列となっていました。入った右手に券売機があり 鶏ラーメン 800円を購入しました。スタイリッシュな店内はテーブル席もあり、奥には製麺室もあります。
看板メニューは「鶏ラーメン」税込み800円だが、私は「鶏白湯ラーメン」850円を注文
ラーメンが到着。麺は、自家製中太ストレート麺。しなやかで喉越しの良いおいしい麺です。スープは、トロッとした鶏白湯。一口食べて伝わるJETのDNA。鶏の旨味を凝縮した旨味たっぷりのスープ。鶏の味わいがビシビシと伝わり、タレのバランスもベスト。おいしいスープです。トッピングは、豚チャーシューと太めなザクッとした歯切れのメンマ。
鶏白湯ラーメンのスープは、鶏ダシと魚介ダシを合わせたもの。これはうまい！
美味しかったですね！オープン初日から完成度の高いラーメンが食べられました。次回は魚介と合わせた鶏白湯を食べてみたいと思います。開店おめでとうございます。ごちそうさまでした。
[鶏ラーメン]評価★★★★４.０
【麺屋 K】初訪問
奈良県奈良市光明院町9／定休日 水曜日／営業時間11:00～14:00 18:00～21:00[土日祝]11:00～17:00
麺は中太麺で、スープがよくからむ。伸びないうちに、早めに食べ終えた
そしてもう1人の麺友・中田昭一さんはインスタグラムにアップされていた。
令和2年1月6日 本日より奈良に怒涛の新店ラッシュが続きます 本日、もちいどのセンター街にオープンした麺屋Kさんは、あの大阪の超有名店、ラーメン人生JET出身の本格派！！ デフォ（デフォルト＝看板メニュー）の鶏ラーメンを煮卵トッピングでいただきましたが、深い深い味わいの濃厚鶏白湯スープ、ツルツルの自家製中太麺は、まさにJETのDNA 奈良には、他の地域に誇れる鶏白湯の名店がひしめいていますが、どの名店とも充分戦えるポテンシャルを秘めた激ウマラーメン店の誕生です これからも通わせていただきます
大きな鶏唐揚げは3個300円で、驚きの美味しさ！肉質も衣の味付けもいい。ご飯は100円
私は1月7日の午前10時50分（オープンの10分前）に到着、すでに10人ほどが並んでいた。列が6人以上になると、その後ろではなく、斜め向かいのマッサージ屋さん「Dr.コリトル」の前に並ぶ。結局、寒空の下で30分並んで入店したが、出るときは1人しか並んでいなかったので、これはちょっと戦略が必要かも知れない。
自動販売機で「鶏白湯ラーメン」（税込み850円）は「数量限定」とあったので、私はこちらを注文した。魚介ダシがしっかりと利いていて、とても美味しいスープだった。次回は看板の「鶏ラーメン」800円を試したい。失礼ながら意外だったのが「鶏唐揚げ」300円。とても大きくて美味しいのだ。ごはんは普通サイズの100円を選んだが、150円の大盛りもある。席はざっと見たところカウンター7席、テーブル4席ほど。
ラーメンの新店といえば近鉄富雄駅前、というのが定番だったが、奈良のメイン商店街であるもちいどのセンター街にオープンしたというところが有り難い。勤務先から徒歩5分なので、これから何度も訪ねることにしたい。皆さんも、ぜひ！
※1/17追記
1/16の11:30AMに再訪問。並んでいるのは3人だけで、少し待っただけで入店。この日は定番の「鶏ラーメン」800円、「チャーシュー2枚」200円、「煮卵」100円、「ライス」100円。こってりした鶏スープは、見た目が天下一品のこってりラーメン風。追加のチャーシューは分厚くて、煮卵も良く合います。太いメンマも美味しかったです。食べ終わって扉を開けると、興福寺のＴ師が作務衣姿で並んでおられて、ビックリしました！
待っている間に宅配便到着。一番上は確か削り節。下の3箱はすべて煮干しでした。
こってりスープがウマイ！
