仕掛け 2010年06月04日 14時33分24秒 | おいしいもの 仕込みをする前の桶の中の様子です。煙突と呼んでいる四角柱の筒を桶の真ん中にセットし、底にはむしろで覆われた仕掛けが煙突と桶の外の蛇口を繋いでいます。麹室で出来上がった麹が明日この中に入ります。塩水を入れ、その後2年間熟成させるんですよ。気の長い話でしょ。 « はちみつ醤油バター | トップ | 味噌掘り »
コメントを投稿 goo blogにログインしてコメントを投稿すると、コメントに対する返信があった場合に通知が届きます。 ※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます 名前 タイトル URL ※名前とURLを記憶する コメント ※絵文字はJavaScriptが有効な環境でのみご利用いただけます。 ▼ 絵文字を表示 携帯絵文字 リスト1 リスト2 リスト3 リスト4 リスト5 ユーザー作品 ▲ 閉じる コメント利用規約に同意の上コメント投稿を行ってください。 コメント利用規約に同意する 数字4桁を入力し、投稿ボタンを押してください。 コメントを投稿する
※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます