今日もまた螺旋上昇

たまりや社長の食いしん坊ｂｌｏｇ

焼あゆ醤油

2005年07月08日 23時54分28秒 | おいしいもの
全国にはいろんな醤油がありますが四国高知ではこれ!
四万十川ならではという感じの「焼あゆ醤油」
栓を取るとほんのり鮎の香り。
ラベルには「炭火無煙薫製仕上げ焼鮎だし入り」とある。
鮎好きの人にはたまらない逸品だろうか?
ラベルにはかけ醤油又は煮物って書いてあった。

鵜飼で名高い長良川でも鮎醤油イケそうな感じもするけどなぁ。どうなんだろ?
何に使うかがイメージ出来ないところが、ちょっと弱いところかな。