焼き立て食パン♪

先日ちょこっと旅行に行った際に、道の駅でカレーを食べました。久しぶりにルゥで作ったカレーを食べたので、スパイシーなカレーが食べたくなりました。

早速スパイスを煮込んで、野菜を色々入れてひよこ豆も茹でて乗せました
やっぱりカレーは美味しい～

その後食べる時に、ちょっと固めの柿をカレーに入れて煮込んでみましたが、意外と美味しかったです

今年の６月に漬けたらっきょうも味見してみました。

だいぶ漬かっています！美味しくなってきた
でももっと寝かせたいです。保存食は楽しみが長～く続くのが良いですね。


昨日の夕食は寝かせてあったピザ生地でピザパンにしました。

大きなサイズ。１枚で２人分十分あります。ぶ厚めにしたので、中がふわふわのパンで美味しかったです。
ピザチーズがなかったので、冷凍していたトマトソースの上に炒めた玉ねぎ、シメジ、パルメザンチーズを乗せて焼きました。
シンプルなのもウマイ

ピザのお供にカリフラワーのスープも作りました。

炒めた玉ねぎに下ゆでした塩豚、カリフラワーを、リエットを作った時の塩豚の茹で汁と水で煮込みました。
塩豚は下ゆでした方が脂が抜けてスッキリします。美味しい。

残ったスープを今日はハンディブレンダーでマッシュして、豆乳を加えてポタージュにしました。
ポタージュもまた美味しいです！ドライのオレガノを使いましたが、カリフラワーと合いますね～



今日は朝捏ねて置いたパン生地を、夜食パンに焼きました。

２次発酵の後、上に豆乳を塗ってみました。ほやほやです♪


上の焼き色がいつもよりついて、ぱりぱりな感じです！
全粒粉を富沢の石臼引きに変えたのを使いましたが、ざっくりして美味しいです。私好み
周りもパリッとして焼き立てパンは美味しいですね


塩豚のリエットとりんごジャムを付けて…うま～い！