セルフ・サービス・・・もう馴染みというより、当たり前になっていますが、国によっては、状況がちょっと違うようです。どう違うか・・・
食事や飲み物を自分でテーブルまで運ぶのは、さすがにどこでも一緒。これが違ったら、セルフとはいえないですものね。では、どこが違うのか・・・写真でお分かりのように、食べたら、食べたまま。トレーやゴミを片付けない。平然とそのままテーブルの上に置いて行ってしまう。これって、セルフ・サービス?
こうした状況、フランスだけでなく、他の国々でも見られます。そして、きちんと理由のある国もある。例えば、以前駐在していた90年代のタイや中国。後片付けを仕事とする人を雇っている。人件費が安いからでしょうが、客が自分で片付けていってしまうと、この人たちの職を奪うことになってしまう。だから、置きっぱなしのほうが、優しい振る舞いになる。
では、フランスでは? 後片付け専門らしき人がいる店と、特に片付け専門をおいていなくて、レジをやっている人が交替で片付けに来る店と。
セルフが根づいていない? 客側が面倒なことはやりたくないだけ? でも、パリはなんと言っても、一大観光地。食べっぱなしがフランス人とは限らないんですね。特に、場所がアメリカ系のファーストフード店の場合、客は外国からの観光客が多くなる。自分の国のやり方でついついやってしまうのでしょうね。ということは、セルフ・サービスの店でも食べっぱなしでOKの国が多い・・・?
アメリカ系の店だけでなく、フランス系のチェーン店でも、この通り、同じ状態。ということは、フランス人も食べっぱなしの人が多いということなのでしょうね。実際、トレーをテーブルに置きっぱなしのフランス人が多くいます。しかも、店側が注意を喚起しない。ということは、セルフ・サービスとは、こういうもんだ、という一般認識なのでしょうか・・・
フランスでも、そしてパリに来る多くの外国人観光客の国でも、食事や飲み物など商品を受け取るまでがセルフ・サービスで、食べてしまえば、後はゴミもトレーも置きっぱなし、となっているところが多いのかもしれません。後片付けまでセルフで客がやるのは人件費の高い国だけでしょうか。それとも自分のことは自分でという価値観のある国だけ?
いずれにせよ、日本のセルフ・サービス、その徹底したスタイルは、世界ではどうも少数派に属しているのかもしれません。パリのスタイルに慣れてしまうと、日本でも置きっぱなしのまま店を後にしてしまいそう・・・リハビリが必要になってしまいますね。フランス人でも、後片付けを自分でする人もいますし、何しろ個性の国、人は人ですから、日本でリハビリの必要がないように、少数派であっても、日本スタイルでやることにしています。
世界は、広い。セルフ・サービスひとつとっても、いろいろな状況があるようです。
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食事や飲み物を自分でテーブルまで運ぶのは、さすがにどこでも一緒。これが違ったら、セルフとはいえないですものね。では、どこが違うのか・・・写真でお分かりのように、食べたら、食べたまま。トレーやゴミを片付けない。平然とそのままテーブルの上に置いて行ってしまう。これって、セルフ・サービス?
こうした状況、フランスだけでなく、他の国々でも見られます。そして、きちんと理由のある国もある。例えば、以前駐在していた90年代のタイや中国。後片付けを仕事とする人を雇っている。人件費が安いからでしょうが、客が自分で片付けていってしまうと、この人たちの職を奪うことになってしまう。だから、置きっぱなしのほうが、優しい振る舞いになる。
では、フランスでは? 後片付け専門らしき人がいる店と、特に片付け専門をおいていなくて、レジをやっている人が交替で片付けに来る店と。
セルフが根づいていない? 客側が面倒なことはやりたくないだけ? でも、パリはなんと言っても、一大観光地。食べっぱなしがフランス人とは限らないんですね。特に、場所がアメリカ系のファーストフード店の場合、客は外国からの観光客が多くなる。自分の国のやり方でついついやってしまうのでしょうね。ということは、セルフ・サービスの店でも食べっぱなしでOKの国が多い・・・?
アメリカ系の店だけでなく、フランス系のチェーン店でも、この通り、同じ状態。ということは、フランス人も食べっぱなしの人が多いということなのでしょうね。実際、トレーをテーブルに置きっぱなしのフランス人が多くいます。しかも、店側が注意を喚起しない。ということは、セルフ・サービスとは、こういうもんだ、という一般認識なのでしょうか・・・
フランスでも、そしてパリに来る多くの外国人観光客の国でも、食事や飲み物など商品を受け取るまでがセルフ・サービスで、食べてしまえば、後はゴミもトレーも置きっぱなし、となっているところが多いのかもしれません。後片付けまでセルフで客がやるのは人件費の高い国だけでしょうか。それとも自分のことは自分でという価値観のある国だけ?
いずれにせよ、日本のセルフ・サービス、その徹底したスタイルは、世界ではどうも少数派に属しているのかもしれません。パリのスタイルに慣れてしまうと、日本でも置きっぱなしのまま店を後にしてしまいそう・・・リハビリが必要になってしまいますね。フランス人でも、後片付けを自分でする人もいますし、何しろ個性の国、人は人ですから、日本でリハビリの必要がないように、少数派であっても、日本スタイルでやることにしています。
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