最後に、江戸松さんのお酒の話をしておきましょう。
先に述べたように、ここは種類こそ多くないものの、手堅いラインナップがメニューに並んでいます。
おそらく御主人が自分の舌で判断して、お寿司とよくマッチする日本酒を厳選しているものと
思われます。
この日私がいただいたのは
江戸松 650円
秘蔵・純米吟醸 650円
十四代・中取り純米吟醸 1100円
でした。(いずれも1合の値段)
江戸松は、久保田・千寿系と申しましょうか、基本ナチュラル、ふくよかな香りがあって、
お寿司とよくマッチします。お値段も手ごろだし、これで十分だなと思いましたね。
ちなみに、札幌の年輩のご夫婦は、この小瓶を頼んで(リザーブして?)、飲んではりました。
それと比べて秘蔵は、ややクセのある味に感じました。が、もしかして、飲み慣れると
ハマる味なのかもよ?
と、ここまで飲み進めていた頃、やはり常連さんで札幌の40才前後くらいのご夫婦が来店されました。
御主人が江戸松、奥さんが十四代を注文され、「やっぱり十四代はうまいわ~」を連発されます。
十四代? 聞いたことないけど、メニューを見て気になっていたので、私も頼んだんですよ。
1合徳利に注いでくれ、最後一升瓶に少し残ったのを、「お注ぎしな」と御主人がおっしゃって、
おまけにいただきました。小さなグラスに半分くらいですが、のちのち、かなり貴重なものだと
判明してきたので、ちょっと得した気分ですね。
十四代については、前倒しで御紹介したので、詳細は省きますが、確かになかなかのお味でした。
こんな芳醇なのが、廉価で一般に手に入ると楽しいでしょうなあ。御主人の言うとおり、
店頭でこの値段で出しているお店がないのだとしたら、このお酒を楽しむために、わざわざここを
訪れるのもいいかもしれません。
最後に、江戸松さんの連絡先は、 ℡ 0138(23)0305
営業時間は、11:30~21:00 定休日は水曜日 です。
私は念のためホテルから電話を入れて出かけました。その時、「予約しなくて大丈夫ですよ」と言われたので、
予約はしませんでしたが、確認しておくと心強いですからね。
以上で、函館の鮨処・江戸松さんの紹介を終わります。函館観光の際には、ぜひここの
お寿司、お酒もお楽しみくださいませ。