A YOUNG PERSON'S GUIDE TO 北海道・グルメ～江戸松編パート３

最後に、江戸松さんのお酒の話をしておきましょう。

先に述べたように、ここは種類こそ多くないものの、手堅いラインナップがメニューに並んでいます。
おそらく御主人が自分の舌で判断して、お寿司とよくマッチする日本酒を厳選しているものと
思われます。


この日私がいただいたのは

江戸松　　６５０円
秘蔵・純米吟醸　　６５０円
十四代・中取り純米吟醸　　１１００円

でした。（いずれも１合の値段）


江戸松は、久保田・千寿系と申しましょうか、基本ナチュラル、ふくよかな香りがあって、
お寿司とよくマッチします。お値段も手ごろだし、これで十分だなと思いましたね。
ちなみに、札幌の年輩のご夫婦は、この小瓶を頼んで（リザーブして？）、飲んではりました。

それと比べて秘蔵は、ややクセのある味に感じました。が、もしかして、飲み慣れると
ハマる味なのかもよ？

と、ここまで飲み進めていた頃、やはり常連さんで札幌の４０才前後くらいのご夫婦が来店されました。
御主人が江戸松、奥さんが十四代を注文され、「やっぱり十四代はうまいわ～」を連発されます。
十四代？　聞いたことないけど、メニューを見て気になっていたので、私も頼んだんですよ。
１合徳利に注いでくれ、最後一升瓶に少し残ったのを、「お注ぎしな」と御主人がおっしゃって、
おまけにいただきました。小さなグラスに半分くらいですが、のちのち、かなり貴重なものだと
判明してきたので、ちょっと得した気分ですね。

十四代については、前倒しで御紹介したので、詳細は省きますが、確かになかなかのお味でした。
こんな芳醇なのが、廉価で一般に手に入ると楽しいでしょうなあ。御主人の言うとおり、
店頭でこの値段で出しているお店がないのだとしたら、このお酒を楽しむために、わざわざここを
訪れるのもいいかもしれません。


最後に、江戸松さんの連絡先は、　℡ ０１３８（２３）０３０５

営業時間は、１１：３０～２１：００　　定休日は水曜日　です。

私は念のためホテルから電話を入れて出かけました。その時、「予約しなくて大丈夫ですよ」と言われたので、
予約はしませんでしたが、確認しておくと心強いですからね。



以上で、函館の鮨処・江戸松さんの紹介を終わります。函館観光の際には、ぜひここの
お寿司、お酒もお楽しみくださいませ。