麺なしラーメン

【 創業準備 ブログ 第412号 】

こんにちは^ ^
いつも応援ありがとうございます。

埼玉県久喜市で
ラーメン店を開業予定の
食喜創 しょっきそう です。

今日のテーマは
『麺なしラーメン』です。

巷では麺なしラーメンがジワっと
来ているそうです^_−☆

糖質制限している人が好んで食べるそうです。
私も糖質制限を意識しますが
まだ麺なしラーメンは
頂いたことがありません(^^;;

リンガーハットがその発祥とか^ ^


『野菜たっぷり食べるスープ ¥680 』

一風堂も麺を豆腐に代えて
期間限定メニューとして提供していたようです。


『白丸とんこつ百年豆腐 ¥720 』

どちらも美味しそうです^ ^

先日
加須の 『麺屋 みつば』 の
セカンドブランド 『クローバー』で
二郎系ラーメンを頂いて来ました。



このラーメンは
二郎系の極太麺で美味しい！！！

野菜をたっぷり頂いて
噛み応えのある極太麺を
ワシワシとお腹一杯頂きました。

食後に食べ過ぎたかなぁと
思いましたが意外とそうでもない。

野菜を先にたくさん食べて
後から麺を頂くので
胃もたれもなく
血糖値の上昇が穏やかになるため
糖質制限的にも
二郎系は
理に適ったラーメンかもしれません。

麺無しにしたり
野菜をたくさん食べれる工夫をしたり
ラーメン店にとって
糖質制限は意識せざるを得ない
テーマですね^ ^

日々研究です^_−☆