８４ 秋鮭のとろろグラタンと梨のゼリー １０月２日放送分

今日も２品ご紹介しました！
ゆうこちゃんファンのリクエストにもお応えして梨スイーツ♪私も初めての挑戦でした。でも、作り方は超簡単♪　分量と作り方は以下の通りです
梨のワインゼリー
①梨１個をすりおろす
②鍋に砂糖４０ｇとアガー小さじ１を入れよく混ぜ　白ワイン１カップを加え煮る
③沸騰したら　①のすりおろした梨とレモン汁大さじ１を加え　容器に入れて冷やし固める
④季節の果物を飾る　写真はりんごと梨のスライス、チャービルを添えました。

さて　もう一品は、秋鮭のとろろグラタンです
材料は４人分　作り方は以下の通りです
①鮭　大２切れ　一口大に切り、酒と塩をふる
②長芋２００ｇをすりおろしマヨネーズ大さじ３と柚こしょう小さじ２を混ぜる
③耐熱容器にバターを塗り　鮭を並べ②のとろろ芋をかけて２００℃のオーブンで１２分焼く　オーブントースターやグリルを使っても出来ます

鮭は寄生虫などが居ることもあるので　十分加熱して召し上がって下さいね。刺身用や生食用は　種類や養殖方が違うサーモンです