⑱豚肉のトロピカルフルーツ巻き

今日は日本初の最高気温４１．８度を観測。谷五朗さんは　　『きっと今日は最高記録が出る』と予想していたそうですよ。

さてこんな暑い日には、甘酸っぱくて香りの良いトロピカルフルーツと豚肉を合わせたメニューがピッタリです。

【材料は写真の通り】。パイン・キウイ・豚肉薄切り・マンゴージュース・玉葱５０ｇ・にんにくひとかけ・小麦粉少々・コンソメ・しょうゆ各小さじ１／２～

【作り方】

①小麦粉に塩・胡椒をふりフルーツを巻き、小麦粉少々をふる。

②フライパンに油を熱しにんにく、玉葱を炒め　豚肉も加え炒める。

③肉に焦げ目がついたら　ジュース・コンソメ・醤油を加え煮詰める。

パインやキウイはタンパク質分解酵素があり　肉を柔らかくし消化も助けるといわれています。食欲のない日に一度お試し下さいね。