園区に２軒あるメキシコ料理レストランCASA ZOEのオーナーさんが
蘇州工業園区の久光百貨店近くに四川料理レストランをオープンして、友人と訪れてきました
このオーナーさんは上海蟹の産地「陽澄湖」でもレストランを経営しており
このレストランが４店舗目になります
内装はメキシコ料理レストランCASA ZOEと同じ感じで
明るくてポップな感じで、四川料理というよりは洋食レストランという雰囲気でした
このレストランの中国語店名は「融」
英語店名はFresh & Hot Restaurantです
お料理は四川出身のオーナーさんが、お勧めの四川料理として自ら注文をしてくれました。
こちらは牛肉の前菜
こちらはなんとか食べられるかな～辛いけれど美味しい～という辛さ。
こちらは見た目は辛くなさそうですが、
食べてみると驚きの辛さでした
（あまりの辛さに一口でギブアップ～
）
こちらは、辛いけれど、甘くて美味しい～という辛さでした
ご飯は大盛りで、盛りつけ方も器も洋食レストラン風でした。
オーナーさんが気を使って、箸休めに一品辛くないお料理を入れてくれました♪
四川料理といえば、麻婆豆腐。
是非、本場の四川の麻婆豆腐を食べてみてとすすめてくれ、
山椒がピリピリの、日本の麻婆豆腐とは全然違う麻婆豆腐でした
サービスで出してくれた果物♪
個室も一部屋ありました。（要予約）
サービスで出してくれたお茶☆
四川省出身の友人たちは「蘇州には本当の四川料理はない。」といいます。
四川料理レストランはたくさんあるけれど、どれも蘇州風にアレンジされているそうです。
ここのレストランはアレンジをせず、本場の四川料理の味を
守っていることがこだわりのレストランなのだそうです。
四川料理にこだわりがある方は是非訪れてみて下さい
谢谢朋友！谢谢老板！
融・滋味
Fresh & Hot Restaurant
蘇州工業園区 湖東 翠园路199号金鸡湖商业广场D
（第六空間の対面）
電話：０５１２－６２８０－６６６９
備考：久光百貨から徒歩５分。
新島珈琲と同じ商業ビル。
トイレ有り
オーナーは英語に堪能
営業時間：昼・夜
メニュー：中国語のみ（写真なし）
