ミナミまぐろ

生本まぐろも残りわずかとなりましたので、明日用に解凍しているミナミまぐろです。赤身に中トロと綺麗な色ですね。ミナミまぐろ一時期は人気あったんですが最近は冷凍ものも見かける事、少なくなりましたね。本まぐろとは又異なる身質、旨さ、脂の甘さがあり、にぎりにも良く合うまぐろですよ。

本日のおすすめ(さば他)

２月も末、ここに来て大型のさばが入ってきましたがもう卵持ち始めてますね。しめさばにしておりますが明日以降ですね。週末にしめたものが食べ頃で用意しております。
８キロ台のブリはさすがに先週の１０キロ台には劣り身も赤いのですが腹は良く脂のってます。あとは真鯛、よこわ、あじもおすすめです。

ちらしすし定食(配達用)

店内で人気のちらしすし定食を配達用にしました。ちらしすしにお刺身、サラダ、小鉢もの、フルーツに茶碗蒸しとインスタントのお吸い物が付いて１５００円(税別)でかなりお得となっております。さらにランチタイム(１１時より１５時まで)にはさらに５００円引きで１０００円(税別)で提供しております。ちらしすし定食の他、にぎりすし定食もございます。

上ちらし定食、上にぎり定食２０００円(税別)はランチタイム時は１５００円(税別)

本日のおすすめ(天然真鯛他)

良く肥えた天然真鯛、二キロオーバー、まだよく活ってます。寒ブリ、生本まぐろ、生マカジキもおすすめ。１つだけですが寒ブリのカマの塩焼きあります。たいらぎ柱に本ミル貝、とり貝、はまぐりなど貝類もあります。
モフグは鍋物や唐揚げでいかがでしょうか？

本まぐろ(奄美大島)

奄美大島産の生本まぐろです。１５０キロと魚体も大きいですね。かなり脂の強めのまぐろでわたしは若干、クドイような気がするのですが、脂好きのお客様ウケが良いようです。