鉢盛料理も新太郎におまかせ

大雨の影響で朝から予約のキャンセルの嵐をくらい、気分的にへこみ気味ではありますが、浸水などのトラブルは避けられたのは幸いかとほっとしております。で、本日は昼夜、全てキャンセルで暇しております。明日、明後日も団体さまのキャンセルが相次いでますので暇かな？さて、暇なんで、鉢盛料理の紹介です。

鉢盛料理も御予算に応じて、御用意いたします。写真は刺身と巻きすし、いなりすしを入れて6000円にてとのご要望で用意いたしました。内容はその都度、変わりますが、参考までに。

鉢盛料理5000～20000円で御予算に応じて(ただし、前日までに要予約。)

おせち料理2018

壱の重
黒豆
紅白なます
かずのこ
栗きんとん
叩きごぼう
菜花白和え
福いくら
かまぼこ
くらげ香味和え

弐の重
なまこ酢
子持昆布
飯たこ
鴨黒胡椒焼
鮭昆布巻き
にしん牛蒡巻
小なす翡翠煮
生姜甘酢、長老木
チーズ鳴門

参の重
煮しめ色々
蓮根、新筍、里芋、京人参、椎茸、ふき、きぬさや、こんにゃく
えび艶煮
ぶりかま煮

四、伍、六の重
(価格により有無あり。)
鯛の南蛮漬け
毛がにの貝盛り
あわび
さわら味噌柚庵焼
つくね串
鶏の野菜巻
伊達巻
伊勢エビ姿マヨネーズ和え
ちまき
鶏からあげ
玉子焼
豊年餅かざり

敬老の日、お弁当

三連休は敬老の日も重なり、たくさんのお弁当のご注文いただきありがとうございました。

これから秋の行楽や秋祭り、運動会などイベントにお弁当はいかがでしょうか。折り詰め弁当は500円より御予算に応じてご用意いたします。(仕出し類は前日までにご注文、要予約です。)

まだまだ朝晩をのぞくと残暑も残り、秋らしい気候でもないのですが、食材はぐんと秋ものに変わりましたね。さんま、戻りかつお、秋さば、もみじ鯛、剣先いか。台風などの影響か一時、魚類少なくなってましたがだいぶ戻ってきました。野菜もんは松茸などきのこにこれから芋類もでてきます。まさに食欲の秋、そうこう言ってる間にすぐ冬になりそうですが。

８月も終わり

久しぶりにブログ更新。８月はお盆の忙しいのと台風の連発など特に目あたしいお魚も少なかったことを言い訳にサボり気味でした。終わりよければすべてよしではないですが最終日更新してます。

さて、本日はたくさんお弁当のご注文をいただいておりましたので、ランチが終わりしだい、夕方まで盛り付けしてました。なんとか間に合わせて、夜の営業は予約が出前を数件だけでしたし、昨日まで休憩なしで仕事してまして私を含め皆さま疲れ気味でしたので早く閉めさせていただきました。忙しそうな金曜日に休むのと思われるかと思いますが意外に金曜日は暇な日が多いんです。金曜日は中心街に飲みに出向く方が多いんですかね。

明日から９月、今年は豊漁そうなさんまにも脂がのり、青物では相変わらずあじ、いわしが良く、さばも良くなってきました。白身魚も真鯛やあら、めしろ鯛など良い魚が入ってきてます。いかは剣先が最盛期、唐津の赤うには相変わらず高い。そういえば、又来週は台風の影響がでそうな模様、何もなければ良いのですが…。

松花堂弁当

写真は松花堂弁当2000円(1800円＋折代200円)
内容はその都度変わりますので写真は参考までに。

松花堂弁当は1500円よりご予算、内容に応じてご用意できます。
又、回収不要の折箱でもご用意できます。(別途折箱代200円)