本日のおすすめ(ひらめ)

二キロオーバーの天然ひらめです。今、おろしましたが身も厚くて美味しそうです。夜まで冷やしこんで水分を抜いておきます。
青物は〆さば、あじも型の良いのが入りました。
あとは白みる貝もおすすめです。

にぎり３人前盛合せ(３２４０円)

本まぐろとキハダまぐろ

左側が本まぐろのにぎり、右側がキハダまぐろのにぎりでどちらも赤身です。
キハダは赤身の色が淡いのが多いんですがこれくらい色がでてくれると見た目は本まぐろに遜色ないですね。味も本まぐろのような濃厚さはないものの、今回のキハダは旨味があり、クセがなくあっさりとしていますのでいくらでも食べられそうな感じです。

本日のおすすめ(すずき)

白身は活もののすずきです。
時期では無いのでしょうが、身も透明感がありプックリと悪くはなさそうです。腹の身
はまだまだ痩せてますが。
その他、本日も色々取り揃えて皆様のご来店、ご注文、心よりお待ちしております。

本日のおすすめ(アゲマキ)

アゲマキが初入荷しました。今、砂抜きしております。
にぎりすしに酒肴に酢味噌和え、塩焼き、バター焼きもおすすめです。
その他、本日も色々取り揃え皆様のご来店、ご注文、心よりお待ちしております。