寿司割烹新太郎の美味しいお話し

旬のさかな、旬のすし

本まぐろ(奄美大島)

2017-02-25 13:13:39 | まぐろ

奄美大島産の生本まぐろです。150キロと魚体も大きいですね。かなり脂の強めのまぐろでわたしは若干、クドイような気がするのですが、脂好きのお客様ウケが良いようです。


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