くじら刺身

地の生のミンクくじら刺身です。色鮮やかでクセもなく、柔らかい赤身です。生姜醤油でいただきます。刺身の他、龍田揚げやステーキなんかも美味しいですよ。

本日のおすすめ(ぶり)

１０キロの寒ブリです。まだ、身はプリプリと活ってます。今日はプリプリとしたところをお刺身で。明日以降は身も柔らかく変化していくのを楽しめると思います。寒いのでブリしゃぶなんかも良いですね。今日は築地より、生の本まぐろと生マカジキも良いのが入ってます。