すき焼き風、緑豆春雨

料理って言うほどのものじゃないんだけど・・・しかもまた茶色いおかず。
色気無いなぁ
でも、おいしいのよ。

まず、緑豆春雨を、硬めにさっと茹で、ザルにあげておく。

挽肉と玉ねぎを炒めて、


酒・砂糖・醤油・味醂で、すき焼きのような味をつける。

この時のポイントは、水を加えて汁多目。


そして先に茹でておいた春雨を鍋に入れ、

一煮立ちしたら火を止め暫く置き、春雨に汁を吸わせる。

おいしい肉汁を、春雨がたっぷり吸い込んだら出来上がり。



これがね～、簡単で、美味しいの。ご飯が進んじゃうんだなぁ～。
炭水化物on炭水化物なんだけどね