椎茸、カボチャ，ピーマン、タケノコの天ぷらとマルゃんの茹でた半生茶そば久しぶりのランチ写真です。
あり合わせの野菜と，前夜の残りのカボチャとタケノコの煮物を、コツのいらない天ぷら粉を絡めて、1センチの油を引いたフライパンであげました。
半生茶そばは沸騰したお湯で3分間茹でました。緑の季節にぴったりです。
めんつゆは同封備え付けのつゆを水で2倍に薄めました。
100円均一で買った天ぷら敷紙、大活躍です。
刻み海苔をかけ忘れました。頂いてから気がついたので，後の祭りです。
椎茸、カボチャ，ピーマン、タケノコの天ぷらとマルゃんの茹でた半生茶そば久しぶりのランチ写真です。
あり合わせの野菜と，前夜の残りのカボチャとタケノコの煮物を、コツのいらない天ぷら粉を絡めて、1センチの油を引いたフライパンであげました。
半生茶そばは沸騰したお湯で3分間茹でました。緑の季節にぴったりです。
めんつゆは同封備え付けのつゆを水で2倍に薄めました。
100円均一で買った天ぷら敷紙、大活躍です。
刻み海苔をかけ忘れました。頂いてから気がついたので，後の祭りです。
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横高デパ地下の京都うどんの店で、おっととさんが良く買ってきてくれます。美味しいです。お店の女性が親切で。隣の「まつおか」で弁当を買っている間にも,荷物を抱えていると持ってくれたり,荷物の整理を手伝ってくれたりで,感心です。おっととさんはしのだうどん、私はしっぽくうどんです。スープ材料全部込みなのですが、家で葱やほうれん草を足します。
好みの話しですが、母はうどん、私と妹はそば、どちらかと言えばそうなりますね。おっととさんは両方同じくらいに好きだと言ってます。
昔はどこの街にも製麺屋がありましたね。卵屋、アイスキャンデー屋とか、時代の流れで,会社組織になり、個人商店で営業できないことになりましたね。