ベニバナボロギクのお味は？（10/20＊日）

フィールドで見かけるベニバナボロギク、
第二次大戦中は兵士たちが南洋春菊、
昭和草と呼んで食べていたと言う。
これは味見しないわけにはいかないでしょう！
ということで、柔らかそうな部分を摘んできました。



それを茹でておひたしにすると、
思っていたよりずっと美味しい野草で
味はやはり春菊のようでした。
これからは我家で親しい野草となりそうです。