たまには北海道フードマイスターらしい話も。

先日、この前の旅で買ってきておいたＮＥＥＤＳ＠幕別町さんのカチョカバロのミニをいただきました。

もちろんコレには十勝ワイン＠池田町しかありません。

十勝ワインの新作・とかち野が待ち遠しいところですが、まだ売っていないので、トカップ赤をセレクト。

十勝ワインらしい濃いめの辛口がたまりません。

ＮＥＥＤＳのチーズもちゃんと熟成させたタイプなのに、しっかりとミルクの味がしていて、なまら美味しいのにビックリ！

そのままいただいたのですが、加熱料理に向くタイプのチーズだったので、こんなことならいろいろ試してみるんだったな。

とかち野の発売に合わせて、お取り寄せで楽しんでみようかな。

ちょっと検討してみます（笑）。