「鶏肉が好き」よく食べるのは20代！

ネットリサーチのマイボイス・コムが9月に行った「精肉類・肉料理に関するアンケート調査」によると、肉類の料理が好きな人は9割弱で、肉類の料理を食べる頻度は「週4～5回」「週2～3回」がボリュームゾーンとかなりの頻度です。魚介類より肉類の方を食べることが多い人の割合は全体の6割弱に上り、なかでも女性の30、40代での比率が高くなっています。
　肉類購入時に重視する点は「価格」次いで「国産かどうか」がトップ２で、以下「賞味期限・消費期限」「種類・部位」。肉のイメージは「おいしい」が全体の7割弱、「スタミナがつく」「栄養価が高い」が各4～5割で、「カロリーが高い」「食べやすい」「健康によい」「料理がしやすい」が各2割となっています。
　好きな肉料理の上位は「焼き肉」「しょうが焼き」「カレー」「とんかつ」「ギョウザ」「からあげ・フライドチキン」「ステーキ「焼き鳥」「ハンバーグ」「すき焼き」など。
　よく食べる肉の種類は、「豚肉」「鶏肉」が肉類を食べる人の8割、「牛肉」が5割強ですが、20代では「鶏肉」が最も多くなっているのは興味深い結果です。

10月5日（木）の食鳥卸売相場（東京 ）は
◆「もも肉」が3日（火）より3円高の580円
◆「むね肉」が同2円高の325円
■「正肉相場」は同5円高の905円でした。