2016年の鶏肉家計消費 購入量は3.4%増
総務省が31日公表した昨年⒓月分の家計調査報告(速報 2人以上の世帯)によると、1世帯当たり消費支出は31万8488円で物価変動を除いた実質で前値同月比0...
12月のひなえ付け羽数0.2%減、年間では1.5%増
(一社)日本種鶏孵卵協会が発表した12月の鶏ひなふ化羽数によると、ブロイラー69ふ化場から...
食肉・食鳥販売業の価格転嫁は8割近くが実施
日本政策金融公庫は2016年7~8月期に食鳥肉販売業や飲食業など生活衛生関係営業を対象にし...
佐賀県で今季10例目の鳥フル
4日に佐賀県杵島郡江北町の肉用種鶏農場(関連農場も含め約6万9000羽)で高病原性鳥インフル...
鶏肉在庫、輸入量の漸減で縮小傾向に
農畜産業振興機構が6日発表した12月の推定期末在庫並びに需給動向によると、鶏肉の国内産と...
FOODEX JAPANが3月7日~10日に幕張メッセで
一般社団法人日本能率協会(JMA、会長:中村正己)ほか4団体は、アジア最大級の国際食品・...
和食産業展がフーデックスと同時開催
3回目となる和食に関する食材や食器・厨房機器までが一堂に会する「和食産業展2017」が...
供給細りタイト感の鶏肉市況
2月第2週(6日~10日、11日は祭日)の食鳥卸売相場(東京)は平均で「もも肉」が前週より0.1円高...
⒓月の東名阪3圏域の外食市場規模8か月連続で前年割れ
ホットペッパーグルメリサーチセンターの2016年⒓月度の外食市場調査によると、東名阪3圏域の⒓月...
肉ブームの証し!
㈱シンクロ・フードが運営する飲食店と酒・食材のマッチングを行うサービス「飲食店.COM 食材...