2月の正肉相場、前月を37円上回る972円
2月最終日の28日の食鳥卸売相場(東京)は下記のように、もも肉、むね肉がそれぞれ前日より3...
1月のブロイラー用ひなえ付け1.4%増
日本種鶏孵卵協会がこのほど公表した2017年1月分の鶏ひなふ化羽数によると、ブロイラーふ化...
外食市場規模9か月連続で前年割れ「
㈱リクルートライフスタイルの外食市場調査機関である「ホットペッパーグルメ外食総研」が...
人手不足感が過去最高に(生衛業調査)
日本政策金融公庫が昨年10~12月期を対象に食肉・食鳥肉販売業や飲食業など生活衛生関係営...
3月第1週の週間相場の訂正
3月5日投稿の、週間平均相場に誤りがありました。 計算式に間違いがあったことが原因でした。 お詫びのうえ、下記のように訂正いたします。 3月第1週(2月27日~3月4日)の週間平...
鶏肉の1月末在庫 輸入品が11万㌧台に
農畜産業振興機構が6日発表した1月の鶏肉需給によると、国産鶏肉の生産量は12万6628㌧(前...
鶏肉の家計消費 昨対での伸び続く
総務省が3日に発表した2017年1月分の家計調査(二人以上の世帯)によると、1世帯当たりの消...
まだまだ高いAIのリスク
農水省は9日、マレーシアの家きん農場において高病原性鳥インフルエンザ(H5N1亜型)の...
食料品の購入で宅配利用が2割
日本政策金融公庫が1月に実施した「平成28年度下半期消費者動向調査」で、食料品を主に購入す...
健康・安全の食の志向さらに上昇
日本政策金融公庫が1月に実施した「平成28年度下半期消費者動向調査」での食の志向をみると、...