「ジュードウリジン」という物質を製造しているヤマサ醤油

Yahooのニュースを見ていたら
「新型コロナウィルスワクチンの原料を醤油メーカーの
　ヤマサが作って提供している」と出ていた。
あのヤマサ醤油が「シュードウリジン」というワクチンの
原料を製造して提供（輸出）していたとは、初めて知った。

「ジュードウリジン」が新型コロナワクチンの
mRNA（メッセンジャーRNA）を構成する物質の1つ
かつおぶしのうまみの成分はイノシン酸、しいたけの
うまみ成分はグアニル酸。これらは「核酸化合物」です。
そして、シュードウリジンも「核酸化合物」の1つ
なのです。ヤマサ醤油は、1970年代から60年以上に
わたって、核酸関連物質の研究をしてきました。
1980年代には、試薬としてすでにシュードウリジンを
海外に輸出していたのです。と書いてある。

「シュードウリジン」という物質がどんなものか？
化学に疎い私は物質の名前や亀の甲（ベンゼン環）を
見たって、さっぱり解らん物質ですが、日本の醤油メーカー
ヤマサがワクチン製造の一端を担っていた。

１０年ほど前、銚子のヤマサ醤油の工場見学に
行ったことがある。
すでにその頃には「ジュードウリジン」は海外に輸出
新型コロナワクチンの製造のお役にたっている。
凄いぞヤマサ醤油。