パンの耳を食べる

我が家の朝食はほぼ毎日パン食です。
今朝パンがきれていた事を思い出した。

さてどうするか？パンがない時はパンケーキを
焼いていますが、今日はパンの耳を使って
パンプディングを作ってみました。

パンの耳は雀の餌にするので時折買っている。
パンの耳を適当に千切って、卵２個と牛乳半カップを
入れ掻き混ぜ、そこに千切ったパンを入れ、よく馴染ませる。
スキレットにバターを塗り込みパンを入れて
　
オーブンで焼き上げれば出来上がり。
　
いい具合に焼きあがりました。
　
おやつ用ではないので砂糖は入れず、残っていた
干し葡萄を入れてみました。甘くないのでサラダとも
相性が良い。
「雀の餌の横取りだな」と父ちゃん。
困ったときのパンの耳です。