竹の皮に盛られたちらし寿司

先日、四街道のおじいちゃんとおばあちゃんが来て
筍をたくさん届けてくれた。
「筍を掘りに行ったの？」聞いたら
「今日の午前中に掘ってきた。掘り立てだから
　アク抜き用の糠はいらないよ」と言う。
千葉には竹林がたくさんある。竹職人のおじいちゃんは
竹林の持ち主と知り合いなので
「筍はいくらでも掘る事ができる」そうで、
毎年掘り立ての筍をたくさん届けてくれ、我が家だけでは
食べきれないので、ご近所さんにもお裾分け。

ご近所のOsさんにお届けしたら、こんな形で返ってきた。

筍の皮におしゃれに盛られたちらし寿司です。
「わぁ〜、おしゃれ〜」と大ちゃんのお母さんと私。
料理上手なOs夫人の料理と盛り付けのセンスには
いつも感嘆するばかり。美味しくいただきました。

闘病中の父ちゃんにも食べさせてあげたい、と
思いながらいただきました。