今年の一文字は「密」！！
うーん
あんま前向き感ねーな
まあしょうかないか今年は
さて
この日はしばらく行ってなかったコチラにやってきました。
三ノ輪の『トイ・ボックス』！！
言うまでもない名店ですね。
並んでるかなと思いましたが、
閉店間際、雨、コロナ で待つことなく入店。
たまにはいいことありますね。
厨房を囲うようなカウンターの空いている席に座ります。
なぜトイボックスに来たかったかといいますと、
ここの味噌が食いたかったんすよ。
ちょいちょい高評価で美味そうだったんで。
それがコチラ！！
特製にしました。
美味そうだなあ。
いただきます！！
なるほどーーー。こういう感じか！
味噌なんだけど、味噌感がそこまで強くないというのかな。
スッキリしたタイプの味噌スープです。
勝手に濃厚なタイプを想像していたので、いい感じで裏切られました。
思ったよりパンチ力が弱めなのですが、その分ずっと美味しいんですよね。
もうこのレベルのお店になると、個々の仕上がりというよりは総合芸術といいますか、
食ってみて全体的に「うま！」って感じられるかどうかだと思います。
麺もチャーシューも味玉も美味いに決まってますから。
やはり時々食べに来たいなと。
三ノ輪『トイ・ボックス』：★★★★
160杯目／2020年
