ちょっと久々になってしまいました。
都賀で最も変で独創的で実験性の強い、
餃子の並商
にまたやってきました！
ちょっとご無沙汰かなと思ってたけど、そんなに間は空いてなかったんだ💦
（なんか、すごく久々に来た気がして、、、嗚呼、時間感覚が…）
…
餃子の並商は、リニューアルしたんですよね、、、
リニューアルっていうか、なんか経営体制が大きく変わったとか？！
（その辺はよく分かっていませんが、、、）
でも、僕としては変わらずに並商のサプライズに驚けたらいいなって。
で、、、
なんとなしに、Twitterを見ていたら…
4月14日より餃子の並商では「ラー飯」やります。
— ラーメンがテイクアウトできます♥並商つけ麺もできますよ。鶏白湯も♥ (@namigon2) April 11, 2023
基本は背脂そばのスープに麺の代わりにご飯、そして餃子が乗ります。
まずは餃子を普通に食べていただき、途中からは、餃子を崩してスープに馴染ませながら食べて下さい。
ラー油、にんにく、並商胡椒は味変に是非。
よろしくお願いいたします🥰🥰 pic.twitter.com/Z0XwA1iw4K
こんなツイートを見つけてしまいまして、、、
「うおおお！！ 僕がずっと追いかけているRahanが並商に？！」
って、驚いて、すぐに（雨の中）向かうことにしました✨
ラー飯、しかも餃子入りと聞いて、行かないわけにはいかない！
…
お店に入り、店内を見渡すと、、、
ありました！！！
餃子のラー飯（880円）
1000円超えをしているかなと思いきや、まさかの880円…💦
凄い、、、まさかのUnder 900円！！😂
商品名も本当に「ラー飯」になっています。
僕が人生で初めて「ラー飯（Rahan）」を食べたのは、2017年のこと。
＞この記事で初めて「ラー飯（Rahan）」を実食した言葉を残しています。
それ以降、国内外で「ラー飯」「ラーハン」「Rahan」も探し続けてきました。
それが、まさか自宅の近くの「餃子の並商」で出たのですから、、、
もう、涙が、、、（まだ泣くのは早い）
しかも、これまた僕がずっと興味を抱いてきた「餃子トッピングラーメン🥟」！
海外では、餃子をラーメンの上に乗せる文化がありました。
それにもすごく興味があって、、、
いったいどんなラー飯なのでしょう？？？
ジャジャーン！！！
こちらが、餃子の並商✖米坊主のコラボ作、
餃子のラー飯
＋パクチー（30円）
です！！
凄くないですか、これ？！？！
見た目は、「ラーメン」。
でも、「餃子」がその上にどどーんっと。
で、丼の中には「ご飯」がどっさりと。
麺を使っていないから、「ラーメン」とはいえない。麺の代わりに「飯」を使っているから、「ラー飯」。そのラー飯の上には「餃子」が乗っているから、「餃子らー飯」、と。
これは、分かりやすく言えば「ラーメンのスープのぶっかけ餃子ライス」？！
zoom up！
メンマがどっか～んって。
でも、その奥に餃子が8個、どどーん！！！って。
880円のラー飯で、餃子8個乗っているんですよ！！！
もう、これは、奇跡というか、事件というか、天変地異というか…（苦笑）
見ているだけで、多幸感に包まれますね～～💓💓
日本では、餃子とラーメンを別々に食べる習慣が根づいていますが、海外では、その餃子をラーメンの上に入れて出しているお店も多々あるんです。
ヴィジュアル的にも、餃子を入れたラーメンは迫力があるし、もっと増えてほしいなって思っていました。
角度を変えて、もう一枚！
スープは、まさに「背脂醤油スープ」…ですね？！
ここの「背脂そば」のスープを採用しているって書いてありましたね。
背脂の量は若干控えめ？！？！
スープを少し飲んでみると、たしかに背脂そばのスープのような…
味的には、タレ控えめの「スープ的感覚」のラーメンスープ？！
あるいは、「餃子入りのラーメン茶漬け」？！
でも、スープの中に入っているのは、「麺」「中華麺」じゃないんです。
ご覧の通り、スープに「ご飯」が入っているんです！！！
国内のラーメンしか食べてない人には分からないと思いますが、今や、（餃子だけじゃなくて）「ラーメンのスープ」に「ご飯」を入れるスタイルも、世界中で生まれつつあるんですよね。
その背景には、「グルテンフリー」や「ベジタリアン」や「ヴィーガン」といった思想があったりもしたりするんですよね。（ヴィーガンは、卵もNGなので、「お米」であれば、OKなんだとか？！ ただ、ラーメンのスープはダメだと思うんだけど、、、）
ご飯で食べるラーメン、それが、ラーハン（Rahan）です！
感覚的には「中華風お茶漬け」？「ラーメン風茶漬け」って感じですかね。
ラーメンを食べて、余ったスープにライスをどぼん！と落として食べるスタイルもありますが、これだと、【炭水化物】✖【炭水化物】で、あまり身体の健康にはよくありません。
その点、Rahanなら、炭水化物の過剰摂取を回避することができるんです。
なので、僕もずっと「ラーハン」（あるいは「チャーメン」）を推してきました。
…
しかも、この「ご飯」がすごい存在感でして、、、💦
このご飯（お米）が「米坊主」のお米なのか、、、と。
なんか、どことなく「タイ米っぽさ」があるっていうか、、、
あるいは、イタリアで食べるリゾットのお米に似てるっていうか、、
なんか、すごく独特な（海外っぽい）形状＆食感になっている気がしました。
これ、どうなっているんだろうなぁ、、、(;´∀｀)、、、
そこに、＋30円のパクチーを加えたいと思います！
このパクチーがホント美味しいんです✨
パクチーを入れると、こんな感じになります。
このパクチーが、もうむっちゃ「ラー飯」に合っていたんです。
こんなにパクチーがラー飯に合うとは思ってもみなかった、、、Σ（・□・；）
餃子も旨い、スープも旨い、ご飯も旨い、そしてパクチーが旨い！！
（そして、メンマも旨い！！😂）
ご飯の上には、鰹節がいっぱいふりかけられています。
なので、「鰹節スープライス」になっているんですね。
鰹節ラーメン茶漬けになっていて、旨みも迸っています。
ラーメンのような、餃子ライスのような、ラーメン茶漬けのような、おかか茶漬けのような、、、
もう、なんだかよく分からない「カオス感」がたまりません！！！
こういう実験的でカオスな感じ、すっごく好きです💓
…
個人的には、もう少し味的に攻撃的な方がいいかなって思いました。
ラーメンのスープよりも味が濃い方が、刺激的でいいかな？！？！って。
ご飯の量も多いので、もう少し味が強い方がより食べやすくなるかなとも思いました。
＊＊＊
というわけで、、、
餃子の並商の限定【餃子のラー飯】の実食レポでした！
ラー飯、是非このお店の基本メニューに入れてほしいなぁ、、、
こんなユニークで独創的な「商品」を限定にしておくのはもったいない。
もちろんすぐに大ヒットするようなものじゃないかもしれません。でも、伏線を張っておく、というか、未来への投資というか、そういう意義や価値はあるんじゃないかな？！って。
かつて、ドイツのシュトゥットガルトの【喜久屋KIKUYA】で、餃子とカツ入りのラーメンを食べて感動しました。先入観がないからこそ、できたラーメンだったと思います。
餃子の並商もまた、「これまでの先入観やバイアス」をもたない自由なお店だと思います。（かつて、らんちばさんは「並商の心は、遊び心」って言っていました（詳しくはこちら！）
そういうお店から、「次世代のスタンダード」が生まれるんだとも思っています。
ただ、僕個人的には、「ラー飯」という表記ではなくて、「ラーハン」もしくは「Rahan」という表記にしてほしいなぁって思います。「ラーハン」として、全国に広まってほしいと思うから…。
今後、世界がもっと荒れ狂って、小麦の輸入が止まる可能性もなくはありません。そうなった時に、ラーハンがあれば、色んな意味で、多くの人の心と胃袋の助けになるんじゃないかな、って。
いつ日か、会話の中で、「今日はラーメンにする？ それともラーハンにする？」なんていう話が出てくることもあるかもしれません。「ラーハン専門店」が登場するのも、もしかしたらそんなに遠い日のことじゃないかもしれません。
今後、ラーハンがどうなっていくのか。
これもまた、僕の残りの人生の大きな楽しみになっています。
米坊主とのコラボ作【餃子のラー飯】、これはホント面白いです。
外食って、エンタメの要素も多々あります。
ただ「食べるだけ」なら、自炊の方が絶対に「お得」ですからね。
自炊では経験できないことをお金を払って楽しむのが、外食ですよね。
そこを追求しているのが、餃子の並商なのかな、とも。
現在の主なラインナップです。
そうそう、「並商つけ麺」も復活しているんですよね！
このつけ麺（復刻版？）も近々食べにこなきゃな～。
その他、各種トッピングや一品料理も色々とあります。
ラーメン類の値段が表面と違うのは、、、
た、多分、ユーモアなのでしょう（苦笑）
値上げ前価格と値上げ後価格が併記されているのかもしれません。
特製シウマイも登場しているんですね。
（前からあったのかな？？！！💦）
このブログを見てくれている人の中で、餃子の並商に行ってない人ってほとんどいないと思うけど…。
でも、まだ行ったことがない…という人は是非、「ラー飯」、食べてみてください。
面白いですよ！！✨
…
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インスタント系では「ラーハン」に近いものは既にいっぱい出てますよね。
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奄美大島 鶏飯 10g×10袋
【内 容 量】10g×10個
奄美大島開運酒造
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これもまたラーハンに近いもの、と考えていいかも。
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これも全部、ラーハンって言っていいのかも…。
ってことは、やっぱり一定の需要はある？！？！（と考えていい？！？！）
