いきなりですが、、、
先日、某ラーメン店Mの店主さんから、「これ、使ってみます？」と言われました。
手渡されたのは、業務用？の「TKMの素（たれ）」でした。
このたれがあれば、家でもTKMを作れますよ、とのことで。
今年、僕も開眼した「TKM」、実際に作ってみました！！
それが、上の写真です！！
…
TKM
卵かけ麺
作り方は（たれがあれば）簡単です。
市販の麺を茹でて、キンキンに冷やします（氷を使うとよりキンキンに！）。
器にタレを入れて、その上に、冷した麺を入れます。
最後に、生卵の黄身を麺の中央に乗せたら、完成です！！
今回、麺は、「つけ麺用」の麺を使いました。
ゴールデンタイガーのTKMを参考にしました👆
TKMは、基本的に「全部が冷たい麺」でした。
麺だけ食べるのもいいですが、まぁ、味はないので、、、(;^ω^)
食感を少しだけ楽しんだら、まぜまぜします。
こんな感じになりました。
見た目は、油そばっぽい感じに見えなくもないですかね？！
でも、油そばって、油多めのタレで、あと麺はアツアツですよね？！
このTKMは、まさにこれからの暑い季節にぴったりの「冷や冷やタイプ」です。
冷たい麺に、生卵の黄身を溶かして、ずるずるっと食べていきます。
いい食感で、いい味わいです。
市販のタレになりますが、これ、とっても美味しく頂けました。
作るのも簡単ですし、味もお店で食べるのとあまり変わりありません。
ここに、かつお節やら、レモンやらを加えてもいいかもしれませんね👆
…
TKMって、ゴールデンタイガーのTKMは別格として、、、
家でも十分に作れる料理なんだなぁって（当たり前ながらに）思いました。（しかも、使うのは、麺と生卵とタレだけなので、めっちゃ安く仕上がります！）
これからの暑い季節に、ざるそば、冷麦、冷しうどん、冷し中華、つけ麺etc.の他に、「TKM」「卵かけ麺」を作ってみるのもいいかもしれませんよー！！
麺もタレも冷たいので、どれだけ暑くても、食欲がわいてくると思います。
今年の夏は、TKMで暑さをぶっ飛ばせ！！！
…
 |
ヘイワ たまごまぜ麺のたれ 480ml
丼に本品約３０mlと湯切りした中華麺を入れ、生卵や温泉卵とお好みの具材でお召し上がりください。
ヘイワ
|
これでもTKM、作れそうですね👆
 |
エバラ まぜそばのたれ 1470g
■常温■内容量:1470ｇ■賞味期間:１２ヶ月■カロリー表示:285Kcal/100g■調理方法、他:茹でた麺に和える■主...
エバラ
|
これでもいけるかも？！？！
 |
｢冷凍｣ 日清まぜ麺亭 たまごかけまぜそば 245g ×7個
めん〔小麦粉(国内製造)、小麦たん白、食塩、卵粉/かんすい、クチナシ色素〕、しょうゆ、ねぎ、焼豚、植...
日清食品冷凍
|
TKM、遂に日清も出してきたんですね！！！
そう、これからの季節は、TKMですよー！！！＼(^o^)／
