普段、あまりブログで自分の好みを出すことは控えているのですが、
今回は、好みを存分に出したいと思います。
横浜市内のラーメン店で僕が一番好きなお店は、
麺や勝治
です！！
もう、大好き！！！＼(-o-)／
昨年、二杯のラーメンを頂き、もう感動の渦に巻き込まれました。
いや～、今読んでも、当時の感動を思い出せます♪
念願の二度目の訪問！！（；；）
今回は何を食べましょう、、、
店内に入ると、昨年見たのと同じ風景が、、、
あー、泣きそう（；；）
今年の夏も、やっていました♪
昨年、僕が涙して感動した「青唐辛子冷麺」♪
それに、「夏の塩つけ麺」なるものも、、、
うーん、どっちも食べたい、、、
券売機です。
券売機の上方には、、
視覚で分かるように、ラーメンの写真が綺麗に張られています。
今回は、こちらのお店オススメの「青唐辛子痛麺」を！！
青唐辛子は、僕的にも思い入れもあり、大好きなんです。
前回は、冷たい青唐辛子痛麺をいただいたので、今回は温かい方を。
ここは味玉もとても美味しいので、「味玉青唐辛子痛麺」で♪
ジャジャーン！
1年ぶりの「再会」に涙、涙、、、
圧倒的に洗練されたきれいなヴィジュアル。
通常じゃありえない牛肉トッピング。
地味に味を激変させる焦がしネギ。
柔らかくてもちもちの低温チャーシュー。
淡い色のきりっとしたメンマ。
綺麗に切られたネギと、色鮮やかなカイワレ大根。
そして、トロットロのきれいな煮玉子。
もう、どこからどう見ても、完璧なヴィジュアル。
…
スープは、もう叫びたくなるほどの「牛骨スープ」。
淡麗牛骨スープ味。
旨みは半端ないし、魚介に頼ってもない。
一度食べたら、飲み干すまではもう思考停止状態に。
もう、これだけ美味しい淡麗系の牛骨ラーメン、なかなか食べられません。
文句のつけようのない、ハイクオリティーのスープです。
そこに加わるのが、青唐辛子のツーンとくる刺激的な辛さ。
とはいえ、「激辛ラーメン」ではないんです。
あくまでも、ラーメンの引き立て役に徹しているんです。
「辛さ」も「美味さ」、といいますか。
絶品の牛骨スープを邪魔せず、逆に盛り上げる役割といいますか。
やっぱり、横浜一大好きなラーメン店の味だ、、、＼(-o-)／
麺はこんな感じです。
この麺も、かつての「がんこ」の面影があるというか、、、
僕が愛したがんこ＠本郷三丁目の麺にどこか通じているというか。
細い縮れ麺で、わりとハードで、ぽきぽきしているというか。
完全に好みの問題ですが、僕はこの麺が好きだなぁ、と。
量も適量で、あっという間に食べきりました。
チャーシューも、マジで、半端なく柔らかくて美味しかったです。
煮玉子！
ここの煮卵は、半熟度合いが強くて、とろ～っととろけ出します。
こういうとろける煮玉子、久々に食べた気がするなぁ、、、
こちらも、もう非の打ちどころのない絶品煮玉子でした。
…
ここに来たら、店内連食は絶対！（苦笑）
嬉しいことに、こちらのお店には、「ハーフラーメン」があるんです。
ハーフといっても、ミニじゃありませんよ。
もちろん、盛り付けも、通常とほぼ同じ。
少し小さいラーメン、というイメージかと思います。
ジャジャーン！！
こちらが、「醤油ラーメン」です！！
見た目、というか、トッピングはほぼ青唐辛子痛麺と一緒。
二食目としては、いいサイズだなぁ、、、（苦笑）
あまりにも美しいので、、、
上から写真を撮ってみました♪
スープは、まさに「淡麗系牛骨醤油味」！！
豚骨でも鶏でもない、牛の旨みが詰まったスープ。
しょっぱさもほどほどあって、ぐいぐい食べられます。
クリアなスープで、ほどよいオイル感もあって、上品な牛骨ラーメンに。
やっぱ、勝治のラーメンって、僕の「好み」のど真ん中♪
こっちにも、柔らかく煮込んだ牛肉が入っていて、思わず笑顔になります。
このお店が近所にあったら、週一で来たい！と思うほど。。。
麺は、こんな感じです。
やっぱり、この麺、このスープにぴったり合っています。
それほど変わった麺ではないのですが、これはもう「相性」の問題で。
ここの麺とスープの相性は、本当にいいなぁと思います。
チャーシューもやっぱり、美味しい！！
低温チャーシューは、ちゃんとしていれば、間違いなく美味しい。
千葉よりも横浜の方が、低温チャーシューが根づいているような…。
いやー、二杯目もあっという間に食べ尽してしまった、、、
＊＊＊
うん。二回目の訪問で、四種のラーメンを頂いて、断言できます。
「僕が横浜市内で一番好きなお店は、麺や勝治だ！」って。
かつて、千葉・蘇我にあった「総豊」、
かつて、東京・本郷にあった「がんこ十二代目」、
かつて、千葉・千葉寺にあった「和屋」、
本当に本当に大好きでした。
そのレベルで、この「麺や勝治」が好き。
このレベルで「好き！」と言えるお店って、そうそうありません。
また、横浜に来る機会があったら、まず僕はこのお店に駆けつけたいです。
このセットメニューも、いつか食べたい！！
牛骨スープとご飯の相性は本当にばっちりですから！！
夏季限定の塩つけ麺も食べたかったなぁ、、、
今度いつ来られるやら（；；）
営業時間と定休日情報です。
日曜日と祭日はお休み、ですね。
是非、麺や勝治で、他ではなかなか味わえない牛骨ラーメン、食べてみてください！！
