久々にやって来ました。
西千葉で独自の路線を行く新店、
幸せのれんげ
へ！！
＞初レポ（2019年7月）はこちら！（中華そば、担々スープ炒飯等）
＞二度目のレポ（同年同月）はこちら！（ピリ辛ごま担々麺等）
こちらは、珍しい「創作チャーハン専門店」です。
1年以上ぶりの訪問、随分とメニューも変わっていました！
コロナ対策もばっちり！という感じ？！
火曜日が定休日ですね。夜は21時がラストオーダー。
店内は相変わらずお綺麗で、落ち着く雰囲気になっています。
（最近は、味よりも居心地の良さの方を求めているかも…💦）
チャーハン各種、そろっています。
ホントいろいろあります。。。
困っちゃうほどに、、、。
なんと、牛ステーキ炒飯まであるじゃないですか！！？？
骨付きマンモス肉炒飯って、なんだなんだ？？！！(ﾟДﾟ;)
辛い炒飯も各種揃っていますね～。
激辛チャーハン、食べたいなー、、、
あ、ダメだ、、、過去のトラウマが、、、😿
天使ん炒飯なるメニューも各種あります。
イマドキのお店とあって、ベジタリアン用炒飯なんかもあったり、、、
海老炒飯も色々バリエーションがあったり、、、
嗚呼、こりゃ、なにを食べりゃええねんっていうレベル、、、
更に、なんか、色々とカスタマイズできるんだとか、、、
ピラフ大好き人間としては、「ピラフ炒飯」、めっちゃ気になります。
カレー炒飯も、やっぱり一度は食べてみたい、、、
嗚呼、この先、いったい何度ここに来なきゃいけないんだ！？！？💦
このお店には、しっかりとラーメンがあるんですよね。
きっと味も変わっているだろうから、こちらもまたいつか、食べたいなって思います。
でも、なんか、微妙にメニューが変わっているような、、、（変わってないような）
「小さな中華そば」は、前はなかったはず、、、
…
しかし、今回、驚いたのが、、、
メニュー表でも、表示が反対になっている「裏炒飯」メニューです！！
二色愛盛り炒飯ってなんだなんだ？？
更に、どこかの梨の花のような「ギガ炒飯」まで！！
でも、僕の心を一気に引き付けたのが、、、
裏蓮華炒飯（780円）
です！！
なんとなんと「家系ラーメンを炒飯で表現いたしました」ですって！！
凄くないですか！？！？
家系風スタイルの家系チャーハン！！（なんだそりゃ！？っていうか…）
…
というわけで、、、
ジャジャーン！！！
こちらが、家系ラーメンのチャーハンバージョン？！
裏蓮華炒飯
です！！
（登場当初は「家系炒飯」と呼んでいたそうです）
こりゃ、見た目は、完全に「ラーメン」ですよ！！！
家系ラーメンにはちょっと見えませんけど、、、(;'∀')
でも、これは、完全に「ラーメンのヴィジュアル」であります。
凄い、、、
（ちなみに「大盛り無料」だったので、大盛りになっています）
けど、中に入っているのは、まぎれもなく「チャーハン」であります。
これは、もう、まさに、ハンブルクのジパングで食べる「Rahan」じゃないか！って。
あるいは、ニューラッキー食堂の「チャーメン」じゃないか！！！
「ラーハン」か、「チャーメン」か、、、
ここでは「裏蓮華炒飯」となっていますが、これはどっちなんだ？！(-_-;)
しかも、「家系ラーメン」をイメージしたチャーハンとなれば、もうちょっとドキドキもんです。
zoom up！
もう、なんだか「カオス」です、、、(;´･ω･)、、、
家系ラーメンは、それこそかなり食べてますけど、、、
いったいどこの家系ラーメンをモチーフにしているんだか、、、💦
スープはたしかに「豚骨醤油スープ」っぽい感じもしますが、、、
でも、そのスープの量は、（お米に吸い取られてか）結構少な目です。
家系スープチャーハン？？！！
見た目こそ、「ラーメン風」ですが、食べると、これはもうバリバリのチャーハンです。
豚骨醤油味のスープチャーハン、これ、半端ないです。
これは、なかなか、ないですよ、、、(;´･ω･)
これまでの「ラーハン」や「チャーメン」とは異なる「ラーメン風チャーハン」。
具もいっぱい入っていて、かなりお腹に溜まります。
チャーハンはこんな感じで、、、
しっかりチャーハンになっています。
豚骨醤油スープの味が染みてて、しっとり系チャーハンになっています。
そこに、フライドオニオン？もまた加わり、刺激的な味わいになります。
（フライドガーリックも入っている？？？…未確認ですが…）
もう、これは、、、一度食べて頂くしかないような、、、
どんな味なの？と尋ねられても、これは説明できないです、、、😢
大盛りだと、ホント大盛りで、お腹パンパンになります、、、
スープもしっかり付いています。
これ、なんか、和風のような洋風のような、、、
…はたまた、中華風スープのような、、、
なんとも、微妙な味わいの不思議なスープでした。
いや～、面白すぎます、、、
…
で、、、
ジャジャーン！！！
エビマヨ天使ん炒飯
です！！
今、マイブームのエビマヨ入りのチャーハンです！！
ぷりっぷりのエビを使ったエビマヨがチャーハンの上にどどーんっと。
いや～、こりゃ、もう、ヤバいっしょ、、、(;´･ω･)
もう、このまま、僕自身、エビマヨになってしまいたい気分になりました（苦笑）。
エビマヨになっちゃって、誰かに食べられて、そのまま消えてしまいたいというか…。
とんでもなく魅惑のチャーハンであります。
エビマヨの下には、ふわふわ玉子が敷かれていて、もはや食のアートだ、、、
まず、僕には絶対に作れない、、、（苦笑）
→こういうアート性はゼロ、、、です。
これもまた、ここでしか食べられない唯一無二のチャーハンじゃないかな？？
そして、トドメ、いきます！！
中華料理の代表作である「チャーハン」に、
イタリア料理の象徴ともいえる「リゾット」が合体！？！？
いきますよ！！
ジャジャーン！！
とまとリゾット炒飯
です！！
なんだこれは！？！？、と。。。
鉄板の上に、チャーハンが乗り、そこにトマトソース（もはやスープ）がどどっと…
これ、リゾットじゃないでしょ、、、（というツッコミは要らないか、、、）
トマトグラーシュ風チャーハンって感じ？？
あるいは、トマトシチューチャーハン？？（なんじゃそりゃ、、、💦）
これ、西千葉で、いや、日本で売るんじゃなくて、世界で売った方が、、、
まさに、グローバル時代のGlobal tomato chahan（dish）じゃないか！！！、と。
エビがとっても素敵でした💛
で、こちらが、、、
べろんチャーシュー
です！！
なんで、べろんなんだろ？？(;'∀')
「舌」がべろっとしているようなヴィジュアルだから？？
わりとしっとりタイプの柔らかいチャーシューでした。
ボリューム満点ですよ、、、
＊＊＊
というわけで、、、
通算三度目となる「幸せのれんげ」のレポでした＼(^o^)／
やっぱ、このお店、凄いかも、、、
いや、どんどん凄くなっているように思います。
まさか、「家系ラーメン風のチャーハン」を出してくるとは、、、と。
もう、驚き驚きの連続ですよ、、、(;´･ω･)
家系ラーメン店で食べるチャーハンじゃないですからね。
まさかまさかの「家系ラーメン風チャーハン」ですからね…。
これを、どうジャッジするのか？！
是非、皆さんのご感想も聴いてみたいですね～！！
…
あと、今の時代を強く感じました。
今の時代、「ラーメン店」を開業する人は少なくなってきているように思います。
今の時代、新たにお店を出そうとする人は、ラーメン店じゃないお店を出すようになってきているというか。
かつて、ヴィジュアル系バンドブームが終わった後、「ヴィジュアル系以外」で勝負するようになりました。
そんな感じで、「ラーメンは好きだけど、ラーメン店じゃないお店で勝負したい」という人がどんどん増えているように思います。
ラーメンで、新店となると、もう、なんていうか、「選択肢がない」と言いますか、、、。
勝負に勝とうとすると、それこそ「家系」「二郎系」「背脂系」「煮干し系」「鶏白湯系」くらいしか、もう道がないというか、、、😢
もちろん、それ以外のラーメンで勝負することもできることはできると思いますが、「ブーム」が完全に過ぎ去った今、それじゃ、「経営」できないというか、「話題にならない」というか、、、。そう、「話題」にならないんですよね…。どのラーメン店のラーメンも、今や、どこもハイクオリティーですし、「差異化」させるのも一苦労というか…。
きっと、こちらの店主さんも、ラーメンを作ること自体、嫌いじゃないと思うんですよね。わざわざ家系チャーハンを作るくらいだから…。けど、ここで、家系ラーメンを出したところで、話題になることは、、、ちょっと難しいだろうなって思うんです。
けど、「チャーハン屋さんで、家系スープのチャーハン」ってなると、「え？ 何それ？」ってなりません？ 話題になるかどうかは別としても、「何それ？？」ってなると思うんです。今のラーメン店だと、そういう「え？ 何それ？」っていうインパクトを与えられないっていうか、、、 もう、「ないラーメンがない」っていうくらいに、何でもあるし、売れるラーメンはもうかなり限られているし…
「ラーメンブロガー」も、結構きついんです。「新店」を追いかけても、既に知っているような味のラーメンしか出てこないし、「え？ 何これ？」っていう経験もほとんどないし…。（まぁ、15年もやってりゃ、そうなるんでしょうけど、、、💦）
でも、このお店みたいに、「ラーメン店じゃないお店」で、「ラーメン」の要素の入ったメニューに出会うと、一気にテンションが上がるのも事実なんです。
まだまだ、「ラーメン」って、色んなかたちで、無限に応用可能じゃないのか？？って。
その辺もまた、追いかけていきたいなって思いました。
了
