人生はいつでも旅なんです。
旅には、いつでも「出会い」があるんです。
今回の熊本訪問でたまたま乗ったタクシーの運転手さんに教えてもらったお店、
ラーメン晴来軒
にやって来ました！！
まさに、一期一会でありますね💓
ここを見ることは99.99%ないですけど、「ありがとうございます！」
運転手さんと会わなければ、出会うことのなかったお店ですね。
熊本の南区日吉エリアにあるお店です。
運転手さんの話を聴いた時、すごく古いお店を想像していました。
が、来てみてビックリ(◎_◎;)！
すっごく新しくて綺麗なお店だったんです！！
おそらくは「建て替え」をしたんだと思われますが、、、
（ネットで調べても、このお店の情報ってあんまりなくて…💦）
とりあえず、「焼きめしが絶品で、ちゃんぽんも人気のお店」みたいです。
メニュー表です。
色々ありますね～～。
ギョウザラーメン（1000円）がすっごく気になりました。
名物の焼きめしは並で650円となっていました。
ちゃんぽんは並で800円。
基本のラーメンは並で700円（！！）
なんか、全部安いですね～～Σ（・□・；）
…
ってことで、、、
ジャジャーン！！！
こちらが、晴来軒の基本の、
ラーメン
です！！
おおお、これはまさに「白濁豚骨ラーメン」であります。
とっても真っ白な王道の豚骨スープのラーメンになっています。
関東だと、「ラーメン」というと「醤油ラーメン」が出てくるんですが、こっちだと、「ラーメン」＝「豚骨ラーメン」なんですよね。そこにまず驚きましたね～（何度も驚いていますが、、、）
熊本のみならず、九州では、「ラーメン」＝「白濁ラーメン」なんですよね。だから、多分、醤油ラーメンだとすると、しっかり「醤油ラーメン」って表記するんだろうな、関東で「豚骨ラーメン」って表記するように。
…
ただ、ネットでここのラーメンを調べると、なんか違うんですよね…
＞こちらのブログの画像と全然違うのは、どうしてだろう？！（こちらはうま辛ラーメン？！）
もう少し「熊本っぽさ」があるかと思いましたが、マー油がっつり！ではありませんでした。
が、熊本の老舗のラーメン店って、そんなマー油がっつり！じゃないんですよね。
この晴来軒のラーメンはいったいどんなお味なのでしょう？！
zoom up！
スープを一口飲むと、、、
「？！？！ これは、熊本…ラーメン？！ 多分、熊本ラーメン…？！」
って思いました💦
多分、オールドスタイルの熊本ラーメンに近い感じなんだろうな。
味わい的には、かなりソフトでライトな豚骨スープになっていました。
そんなに臭みもなくて、食べやすくて、しっかり白濁していて、、、
若干、ニンニクっぽさもなくはないかな、、、？！
ただ、いわゆる王道の（認知されている）熊本ラーメンとは違うテイストでした。
熊本の老舗のラーメン店や食堂のラーメンに近いタイプかなって。
博多系の豚骨ラーメンと熊本ラーメンの中間くらいな感じ？？
麺はこんな感じです！！
この麺、、、しっかり熊本ラーメンの麺になっていました！
博多でも久留米でもない、中太（中細？）のソフトな麺！！
この麺を食べた瞬間に、「これは、紛れもなく熊本ラーメンだ！」って思えました。
熊本のラーメンの麺って、こういうのだよね？！って。
この柔らかさ、ソフトさ、しなやかさ、まさに熊本ラーメンの麺でしたね。
麺の量もまさに適量でした👆
そして、すごく面白かったのが、この味玉！！！
これ、地味にすっごく面白いんです！！
分かりますかね？！？！
この味玉、なかなか見ない味玉になっているんです。
よ～く、見てくださいね！！！
分かりましたか？！？！
なんとなんと！！！！
エッグスライサーで味玉が薄くスライスされていたんです！！！
こんな平べったい味玉、見たことがないですよ！！！Σ（・□・；）
これ、いいアイデアだなぁ～～って思いました。
味玉を作って、スライサーで薄くカットした味玉。
これをサービスで一枚加えるだけで、なんか好印象になるっていうか…
これ、千葉のラーメン屋さんも是非、やってほしいですね～。
なんか、すっごくほっこりする気持ちになります(n*´ω`*n)
チャーシューはこんな感じです！！
「これぞ、まさに煮豚ー！」って感じで。。。
柔らかくて、もっちりしていて、とっても美味でした。
これなら、チャーシューメンにしてもよかったかなぁ～～。
あと、キクラゲがいっぱい入っていて、とっても心地よかったです。
九州の豚骨ラーメンには、やっぱりキクラゲがマストアイテムなのでしょう！
あと、海苔も大きなサイズの海苔が添えられていて、嬉しかったです。
関東のラーメンは、もう、海苔もホント小さくなってて、、、😢
スープそのものをよ～くみると、、、
黒い粒みたいのが、ポツポツと浮いています。
これが、マー油（あるいは焦がしニンニク）なのかな？？？
＊＊＊
というわけで、、、
熊本のタクシー運転手さんに教えてもらった【晴来軒】の初レポでした！
すごく賑わっていましたね。地元の人気ラーメン店って感じですかね。
千葉人的には、なんか「らーめん大地」っぽい感じ？？？
いや、違うかな、、、
老舗店っぽくもあるし、また、今風でもあるし、、、（店舗は新しいし…）
味わい的には、「これぞ、まさに昔ながらの熊本の中華そば！」って感じでしたかね。
関東で言うところの「昔ながらの東京醤油ラーメン」に近い感じかな？！
次来た時は、焼きめしを食べてみたいなぁ～。
あと、うま辛ラーメンも気になるし、まぜそばも気になります！
おつまみメニューもありました。
梅水晶がありますね！！🤤
あと、雲仙ハムがすごく気になりました。
チャーシュー丼も食べてみたかったなぁ～。
あと、毎月20日は焼きめしが1杯300円なんですって！！😊
焼きめしを注文する人、多かったなぁ～。
…
更に、、、
お手洗いのドアに貼られているステッカー。
どれも、なんかロックっぽくていいんですけど、、、
この中に、FXXK "OFF THE POLICE"というステッカーがあるんです(;´Д｀)
これ、警察官のお客さんが来たら、どうするんでしょう？！？！
大丈夫なんですかね？！？！
僕が警察官だったら、ちょっとこれは「むむむ…」って思うなぁ…💦
ただ、" "のところだけを訳すと、「Off the police!（警察沙汰にするな）」ってなります。
そこだけなら、問題はなさそうですね👆
（店主さん、きっと昔は相当のヤンキー（ワル）だったのかな？？？って、邪念しました(;´Д｀)）
お店の後ろ側に大きなマンションが立っています。
結構、住民の多いエリアかなぁって思いました。
この近くに、このお店を教えてくれたタクシー運転手さんもいるんだろうなぁ…。
こんな素敵なお店を教えてくれて、ありがとうございました！！
お店の裏手に大きな駐車場があります。
車で来ても安心のお店ですね！！✨
場所はこんなところです！！
西熊本駅から徒歩数分のところですね。
また、熊本バスターミナル行きのバスの停留所も近くにありました。
ここは、ラーメンマニアの上級者向けかな？！？！って。。。(*^▽^*)
